RADAR MALIOBORO - Bunga telang adalah salah satu jenis tanaman merambat yang tumbuh di Sebagian besar wilayah Asia. Bunga ini memiliki kelopak bewarna biru gelap, serta putih dan kuning pada warna dasarnya. Nama latin dari bung aini ialah clitoria ternatea.
Dilansir dari laman hellosehat.com, warna biru dari bunga telang berasal dari kandungan antioksidan berupa antosianin yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas sehingga tubuh akan senantiasa sehat dan terhindar dari kerusakan dini.
Tak hanya itu, mengonsumsi bunga telang juga berdampak baik untuk kesehatan otak loh. Hal tersebut dibuktikan pada sebuah studi Pharmacology Biochemistry and Behavior, senyawa yang terdapat pada bunga telang berpotensi untuk meningkatkan system kerja otak serta meredakan aktivitas otak yang dapat memicu stress.
Bunga telang biasanya diolah menjadi bubuk atau untuk pewarna makanan. Namun bisa juga dijadikan sebagai teh dan menghasilkan rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula. Namun, selain itu kita bisa mengolah bunga telang menjadi minuman menyegarkan dan tentunya memiliki segudang manfaat seperti yang sudah disebutkan di atas. Salah satunya ialah bunga telang madu lemon, berikut resepnya :
Bahan :
20 bunga telang
150 ml air panas
1 buah lemon
3 sdm madu
Es batu secukupnya
Cara Membuat :
1. Cuci bunga telang, lalu rendam dengan menggunakan air panas
2. Setelah warna bunga telang menjadi pudar, saringlah lalu sisihkan
3. Kemudian peras lemon dan tambahkan dengan madu. Apabila ingin lebih manis bisa ditambahkan dengan gula sesuai selera, aduk rata.
4. Susun air lemon yang sudag dicampur dengan madu atau gula tadi ke dalam gelas, kemudian tambahkan es batu secukupnya, aduk.
Bunga telang madu lemon yang menyegarkan siap untuk dinikmati!
(Retno Nawangwulan/Radar Jogja)
