RADAR MALIOBORO – Karena ini musim hujan, masuk akal untuk mengonsumsi makanan bergizi dan hangat. Pasalnya, kebutuhan nutrisi perlu tetap terjaga saat musim hujan mengingat banyak ancaman penyakit.
Salah satunya adalah menyantap sup ayam yang biasanya menjadi makanan favorit dan sangat digemari saat musim hujan seperti ini. Sup ayam tidak hanya menghangatkan, tetapi juga kaya akan sayur dan protein sehingga menjadikannya sup yang menyehatkan.
Firhan Masterchef ala Indonesia, seperti sup ayam keruh ini. Kuah sup ayam ini memiliki kuah yang nikmat karena diolah dengan bumbu-bumbu berkualitas tinggi yang menambah cita rasa sup ayam ini.
Tertarik dengan resep Firhan Masterchef Indonesia dan sup ayam keruh? Nah disini untuk resepnya
Bahan:
• 1 ayam ukuran kecil
• 2 kentang
• 1 buah Wortel Brastagi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 1/2 buah bawang bombay
• 7 cabai merah keriting
• 1 jempol kecil jahe
• 7 butir cengkeh
• 1 butir biji pala
• Air 800 ml
• 2 sdm Bawang Merah Goreng
• 1 sdm Kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula
• 1 sdt muncung penyedap
• Setengah sdt garam
Bumbu halus :
• 6 bawang merah
• Bawang putih 7 butir
• Kemiri 4 butir
• Ebi utuh 1 sdm
• Merica butir 1/2 sam
• Minyak untuk menghaluskan
Cara Memasak :
1. Rebus ayam yang sudah dicuci bersih untuk menghilangkan bau amis
2. Ulek halus semua bumbu halus yang sudah disiapkan.
3. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan. Tambahkan jahe, pala, dan cengkeh.
4. Tambahkan air pada bumbu tumis dan masukkan ayam yang sudah matang.
5. Aduk dan tambahkan sayuran dan bawang Bombay cincang. Masak hingga seluruh isi sup empuk. Bumbui dengan bubuk bumbu penyedap dan sesuaikan bumbu agar sesuai dengan rasanya.
6. Tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng. Sup ayam keruh pun sudah siap untuk disajikan. {}
Editor : Iwa Ikhwanudin