RADAR MALIOBORO – Takjil merupakan salah satu hidangan wajib berbuka puasa dan pelengkap menu hidangan utama.
Saat berbuka puasa, biasanya dianjurkan mengonsumsi makanan manis untuk mengimbangi penurunan glukosa dan kadar gula darah selama puasa, namun hindari mengonsumsi terlalu banyak.
Salah satu bahan olahan yang sering digunakan dalam menu Takjil adalah pisang. Pisang tidak hanya merupakan buah yang mengenyangkan, namun juga memiliki rasa yang manis sehingga menjadikannya buah yang digemari banyak orang.
Melansir dari Halo Jember pada Selasa (26 Maret) menghadirkan beberapa menu Takjil berbahan dasar pisang yang bisa dicoba oleh para penggemar pisang.
Banana Pancake
Bahan:
1.1 buah pisang matang, dihaluskan
2.1cangkir tepung terigu
3.1 sdm gula pasir
4.1 sdt baking powder
5.1 butir telur
6.Mentega cair 2 sendok makan
7.Ekstrak vanilla 1 sendok teh
8.Coklat batangan
9.Garam secukupnya
10.kental manis secukupnya
Cara Pembuatan :
1.Masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam ke dalam wadah lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2.Siapkan wadah lain, masukkan telur kocok, susu, mentega cair, dan ekstrak vanila, aduk rata.
3.Kemudian tuang adonan cair ke dalam adonan tepung dan aduk hingga semua bahan tercampur (aduk dengan kekentalan sedang agar adonan tidak kaku).
4.Tuang adonan pancake ke dalam penggorengan panas.
5.Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake dan bagian bawah berwarna cokelat keemasan, lalu balik dan masak hingga matang.
6.Angkat pancake dan letakkan di piring. Ulangi hingga adonan pancake habis.
7.Tergantung selera, Anda bisa menyajikan pancake pisang dengan topping berbeda. Misalnya saja memadukan potongan pisang dengan coklat atau susu kental manis.
Smoothies Pisang
Bahan:
1.1 pisang cavendish
2.Yoghurt plain 100 ml
3.1 sendok makan madu
4.Es batu secukupnya
Petunjuk cara pembuatan:
1.Potong pisang sesuai selera
2.Masukkan semua bahan ke dalam blender lalu haluskan
3.Smoothies pisang bisa disajikan sebagai hidangan takjil berbuka puasa
Kolak pisang
Bahan:
1.4 pisang kepok
2.1 butir kelapa dan 400 ml santan
3.Air 200 ml
4.Gula merah saring halus 100 gr
5.1 lembar daun pandan ikat simpul
6.Garam setengah sendok teh
7.Vanili bubuk secukupnya
Cara Pembuatan:
1.Kupas pisang lalu potong sesuai selera.
2. Didihkan air, santan, gula merah dan daun pandan.
Kemudian tambahkan garam dan vanili secukupnya lalu aduk hingga rata.
3.Masukkan pisang ke dalam santan mendidih dan masak dengan api kecil hingga kolak pisang matang.
4.Kolak pisang pun siap dihidangkan untuk mendampingi menu berbuka puasa
Selamat mencoba resep aneka olahan pisang semuanya, semoga berhasil!
Editor : Iwa Ikhwanudin