RADAR MALIOBORO – Menjelang lebaran, banyak orang yang mencari resep kue kering untuk dipanggang dan disajikan saat hari raya. Salah satu kue yang paling populer adalah kue Putri Salju.
Kue manis dan lembut yang dibuat dari kue Putri Salju yang ditaburi gula halus. Tak heran jika banyak orang yang menyukai kue ini.
Baca Juga: Jadi Inspirasi Anak Muda, Sivia Azizah Tampil di Puncak Acara Modest Fashion Hype
Membuat Kue Putri Salju sendiri dengan resep yang tepat pasti akan menghemat uang Anda karena Anda bisa membuat lebih banyak kue dengan biaya lebih sedikit.
Berikut resep lengkap kue putri salju premium lembut dan meleleh yang diambil dari channel YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Ingin Tetap Fit di Bulan Ramadhan? Coba Latihan Kalistenik Ringan, Olahraga yang Aman Saat Berpuasa
Bahan-Bahan:
540 gram tepung terigu protein sedang
110 gram maizena
4 butir kuning telur
240 gram mentrega tawar (suhu ruang)
240 gram dutch butter (suhu ruang)
2 sendok the peisa vanila
220 gram gula halus
¼ sendok the garam
200 gr kacang mede panggang
Pelapis:
Gula donat atau dekstrosa
Cara Pembuatan :
1.Kocok mentega, utch butter dan gula halus hingga mengembang, lalu tambahkan perisa garam, vanila, dan Tambahkan kuning telur dan aduk perlahan hingga rata.
2.Tambahkan tepung maizena lalu masukkan tepung terigu, aduk perlahan dengan spatula.
3Potong kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4.Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 1 sampai 2 jam, ambil satu bola adonan dan gulung menjadi bentuk panjang dan tipis seukuran ibu jempol.
5.Tambahkan sedikit tepung agar tidak lengket dan potong secara diagonal.
Bentuk menjadi bulan sabit, letakkan di loyang yang dialasi baking paper
6.Untuk pilihan kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik, gulung hingga kira-kira berukuran 20 x 29 cm dan bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
7.Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil sebagian adonan, taburi sedikit tepung terigu lalu potong miring.
8.Bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit dan letakkan di loyang yang dialasi baking paper.
9.Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selaman 10 menit.
10.Jika menggunakan oven listrik, panggang dengan suhu 130℃ api atas bawah selama 30-40 menit.
11.Keluarkan dari pemanggang dan olesi dengan gula donat.
12.Kue Putri Salju sudah siap untuk disajikan. ***
Editor : Iwa Ikhwanudin