RADAR MALIOBORO – Rambutan merupakan salah satu buah yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia. Biasanya orang akan membuang bijinya setelah habis memakan buahnya. Namun, ternyata biji rambutan juga bisa dikonsumsi dan memiliki rasa yang mirip dengan kacang mete, lho.
Untuk cara pengolahanya sendiri pun cukup mudah, simak langkah-langkahnya berikut ini.
1. Sisihkan biji rambutan dengan buahnya.
2. Kupaslah kulit luar pada biji hingga bersih.
Pada tahap ini, anda bisa membelah biji rambutan menjadi dua ataupun menjaganya tetap utuh, tergantung selera. Jika ingin menghasilkan rasa yang lebih renyah dan dalam jumlah yang banyak, anda bisa melakukan langkah ini.
3. Rendam biji rambutan dengan air selama 24 jam lamanya.
4. Setelah itu, masukkan bumbu-bumbu pelengkapnya.
Untuk bumbu pelengkapnya sendiri ada bawang putih yang dipotong dadu dan garam.
5. Tambahkan sedikit air, dan rendam lagi selama 1 jam dengan campuran bumbu tadi.
6. Terakhir, goreng biji rambutan dengan bawang putih hingga berwarna sedikit kecoklatan dan siap untuk disantap.
Baca Juga: Perusahaan Industri Game Ubisoft Kembali PHK Puluhan Karyawan Lagi, Ada Apa?
Biji rambutan yang sudah matang memiliki aroma yang sama seperti kacang-kacangan. Dengan mengikuti resep di atas, anda bisa merasakan camilan biji rambutan yang gurih dan nikmat. Resep ini bisa anda dicoba dan cocok sebagai pengganti kacang mete ataupun almond untuk disantap sebagai camilan selama bulan Ramadhan maupun disuguhkan ketika lebaran. ***
Editor : Iwa Ikhwanudin