RADAR MALIOBORO – Bakso sapi menjadi favorit masyarakat dan praktis untuk disajikan. Tak heran jika banyak orang yang memilih makanan ini sebagai suguhan saat hari raya Idul Fitri.
Potongan daging yang kenyal dan terkadang masih kasar membuat bakso semakin nikmat dengan kuahnya yang gurih.
Sangat mudah disiapkan dan disajikan. Selain itu, bakso akan lebih awet jika dibekukan.
Baca Juga: Besok Kemenag Gelar Sidang Isbat, Lebaran Diprediksi Serentak Jatuh Pada 10 April 2024
Jika kalian ingin tahu resep bakso daging sapi yang enak dan anti gagal, bacalah artikel ini sampai selesai.
Channel YouTube Devina Hermawan pada Minggu (7/4) berikut resep membuat bakso sapi enak di hari raya Idul Fitri.
Resep bakso sapi (60-70 potong)
Baca Juga: Pesona 3 Pantai Bali di Kawasan Seminyak, Wajib Kamu Kunjungi
Bahan:
1 kg leher sapi, dipotong-potong dan dicuci terlebih dahulu
Lemak sapi/tetelan 200 gr
Es batu 260 gr 2
2 butir putih telur
Tepung sagu 160 gr
I sdm bawang putih goreng
4 sdm bawang merah
2 sdt royco kaldu sapi
3 sdt garam
4 sdt gula pasir
1 sdt merica
4 sdt baking powder
Baca Juga: Apa Penyebab Bullying? Ini Kata Ahli Psikologi Unair Surabaya, Simak Penjelasan Lengkapnya
Bahan kuah bakso:
5 liter air
400 gr tetelan sapi
2 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
½ sdt merica
2 sdt royco kaldu sapi
2 sdt garam
2 sdt gula pasir
Pelengkap:
Daun bawang
Seledri
Sawi hijau
Bawang goreng
Cara membuat:
1.Keringkan daging, buang kulitnya yang keperakan dan potong kecil-kecil
2.Masukkan ke dalam penggiling daging, masukkan baking powder, Kaldu Sapi royco, garam, bawang merah goreng, gula, merica, dan bawang putih goreng. haluskan selama 2-3 menit hingga lengket
3.Tambahkan putih telur lalu aduk, lalu masukkan es batu secara perlahan dan hancurkan hingga rata
Baca Juga: Jangan Sampai Osteoporosis pada Usia Muda, Simak Penyebab dan Cara Menghindarinya
4.Tambahkan tepung sagu lalu haluskan kembali. Tempatkan dalam mangkuk. Simpan di lemari es
5.Untuk membuat kuah, didihkan air lalu tambahkan tetelan
6.blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng, lalu tambahkan ke dalam kuah
7.Tambahkan kaldu sapi rpyco, garam, gula pasir dan merica
8.Cincang - Potong sawi hijau, masak di panci terpisah, tiriskan
9.Bentuk bakso menjadi lingkaran dengan tangan atau sendok, lalu masukkan ke dalam air mendidih hingga mengapung atau matang
Baca Juga: Baru, Ada Robot yang Akan Melayani saat Belanja Oleh-Oleh di Superstore Bakpia Satu Hati
10.Masukkan bakso ke dalam kuah bersama sawi
11.Taruh dalam mangkuk dan taburi seledri, daun bawang, dan bawang goreng
12.Bakso sapi sudah jadi siap untuk disajikan. ***
Editor : Iwa Ikhwanudin