RADAR MALIOBORO - Bagi pecinta seafood, artikel ini sangat cocok untuk Anda.
Yuk baca artikel ini sampai selesai.
Jika anda sedang mencari referensi resep untuk mengolah olahan seafood, berikut ini resep cumi goreng renyah yang rasanya enak.
Cara membuatnya sangat simpel dan mudah, sehingga anda dapat menghemat waktu di dapur saat menyiapkan makanan.
Hidangan ini cocok untuk sarapan atau makan siang anggota keluarga anda karena rasanya yang enak dan pastinya melengkapi nasinya.
Berikut ini resep memasak cumi goreng renyah yang bisa dijadikan menu sehari-hari yang mudah di rumah.
Bahan Tepung Basah:
- 350 gr cumi yang dibekukan
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 120 gr tepung tapioka
Lapisan Kering:
- Tepung tapioka
Bahan Saus Cocolan:
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm air matang
Cara membuat:
- Potong cumi kecil-kecildan masukkan kedalam mangkuk. Cuci cumi 2-3 kali dengan air mengalir, angkat dan tiriskan.
- Tambahkan telur dan bumbui dengan ayam giling, garam, bawang putih bubuk, dan merica. Tambahkan baking powder untuk mengembang sempurna, serta tepung tapioka, aduk hingga rata.
- Taburkan tepung kering secara perlahan ke atas cumi dan aduk perlahan hingga adonan halus. Diamkan 1-2 menit sebelum menggoreng.
- Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan minyak.
- Potong cumi kecil-kecil lalu masukkan mangkuk di dalam oven.
- Tambahkan telur dan bumbui dengan ayam giling, garam, bawang putih bubuk, dan merica. Tambahkan baking powder untuk mengembang sempurna, serta tepung tapioka, aduk hingga rata.
- Taburkan tepung kering secara perlahan ke atas cumi dan aduk perlahan hingga adonan halus. Diamkan selama 2 menit sebelum menggoreng.
- Panaskan minyak, masukkan cumi sedikit demi sedikit dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan minyak.
- Masak cumi dalam panci bertekanan tinggi selama 5 menit hingga 7 menit.
- Untuk membuat saus celupan, mix semua saus yakni sambal, saus tomat serta tuangkan air secukupnya, aduk hingga rata.
- Cumi goreng renyah, siap disantap panas-panas.
Cumi goreng Tepung renyah ini bisa dijadikan patokan anggota keluarga untuk membuat masakan sederhana dan lezat untuk menu makan siang yang mudah.
Mudah dilakukan dan tidak memakan waktu lama.
Ini pasti akan mengurangi waktumu di dapur dan membuat waktu memasak lebih efisien.
Inilah resep cumi goreng renyah sederhana yang bisa Anda praktikkan di rumah.
Selamat mencoba.