RADAR MALIOBORO- Biasanya keripik terbuat dari singkong, namun kali ini Devina Hermawan membuat keripik dari bahan lain.
Kali ini, chef Devina Hermawan membuat keripik daging renyah dan tahan lama yang pastinya mudah dibuat, bahkan untuk pemula sekalipun.
Keripik daging dengan rasa yang wangi dan renyah mirip dengan dendeng yang cocok sekali dijadikan cemilan atau disantap bersama nasi.
Nah, buat kamu yang penasaran dengan cara membuat keripik daging yang tahan lama dan renyah, simak resepnya di bawah ini.
Dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan yang tayang Senin (5/5) ini dia resep keripik dagingnya.
Bahan bumbu halus:
Lengkuas 15 gr
Bawang putih 23 gr
Bawang Merah 25 gr
Ketumbar 6 gr
2 butir telur
Bahan lainnya:
Irisan daging sapi 375 gr
½ sdm kecap inggris
1 ½ sdm gula palem
Baking powder 4 gr
Garam 1 sendok teh
Kaldu jamur 1 sendok teh
Lada 1/8 sendok teh
Pelapis kering
Tepung sagu
Cara membuat:
1.Iris lengkuas lalu masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder, dan kecap inggris ke dalam blender lalu haluskan hingga halus.
2.Susun daging di dalam tray dalam keadaan beku kemudian tuangkan bumbu halus, dan ratakan. Selanjutnya diamkan di dalam kulkas semalaman atau dalam suhu ruang selama 2 jam.
3.Balurkan ke dalam tepung sagu dan sisihkan dalam saringan.
Baca Juga: Masih Bayi, Anak Adopsi Raffi Ahmad Sudah Diperkenalkan ke Banyak Tokoh
4.Goreng dengan api sedang hingga setengah kering, lalu kecilkan api dan masak hingga kering dan berwarna kecoklatan kemudian tiriskan
5.Keripik daging pun siap untuk disajikan, selamat mencoba. ***
Editor : Iwa Ikhwanudin