RADAR MALIOBORO - Yogyakarta tidak pernah gagal dalam hal kuliner, bukan hanya di pusat kota namun tersebar di seluruh pelosok Jogja. Makanan yang satu ini berada di Kabupaten Bantul yaitu Thiwul Ayu Mbok Sum, sudah berdiri sejak 1997. Yang menjadi daya tarik dari tempat ini adalah mempunyai inovasi baru namun tetap teguh mempertahankan eksistensi karakteristik kuliner tradisional khas Jogja.
Thiwul adalah salah satu kue tradisional Khas Jogja yang terbuat dari tepung gaplek atau singkong yang dikukus. Pada zaman dahulu thiwul juga dijadikan sebagai bahan pokok pengganti nasi. Jajanan tradisional ini masih bisa kita temui di pasar-pasar tradisional. Namun, Thiwul Ayu Mbok Sum berbeda dari thiwul pada umumnya.
Salah satu keunikan yang ada pada Thiwul Ayu Mbok Sum adalah variasi rasa yang beragam. Menghadirkan inovasi baru dengan menambahkan rasa baru dalam menikmati thiwul. Jika biasanya thiwul cenderung mempunyai rasa manis dan gurih, di sini kamu akan menemukan rasa gula jawa, rasa gula pasir, rasa coklat, rasa sambal, bahkan rasa keju. Disini kamu juga bisa menikmati thiwul original dengan paduan ayam goreng, tempe goreng dan sayur lodeh.
Thiwul Ayu Mbok Sum menciptakan berbagai inovasi rasa bertujuan untuk mempertahankan makanan khas tradisional agar tidak tergerus oleh makanan modern. Varian rasa disesuaikan dengan minat pembeli di masa sekarang ini, sehingga rasanya tidak monoton dan membosankan. Semua jenis thiwul mempunyai tekstur lembut dan kenyal.
Mbok Sum hingga sekarang masih mempertahankan citarasa dari thiwul tanpa campuran bahan pengawet, jadi sudah pasti aman bagi kesehatan. Di zaman sekarang ini sangat sulit menemukan makanan tradisional tanpa pengawet, sehingga itu menjadi keunggulan dari Thiwul Ayu Mbok Sum.
”Warung tiwul legendaris yang wajib kita datengin kalo ke daerah imogiri. Tiwulnya enak, fresh, harga murah, pelayanannya cepat dan ramah, sekarang ada varian tiwul crackers lho, tiwul yang dioven berbentuk seperti biskuit, rasanya mirip sagon tp versi renyah, awet kalo mau dibawa ke luar kota” Dikutip dari komentar pembeli di ulasan Google Maps.
Tersedia dalam berbagai pilihan ukuran, mulai dari kemasan kotak kecil, kemasan kotak besar, hingga berukuran jumbo dengan menggunakan wadah cheting atau tempat tradisional dari bambu, yang menambah ciri khas makanan tradional. Meskipun dikemas dengan menarik dan rasanysa enak, Thiwul Ayu Mbok Sum terbilang mempunyai harga murah. Berkisar antara Rp8000 hingga Rp17.000. Buka setiap hari dari pukul 05.00 hingga 19.00 WIB.
Baca Juga: Tips And Trik Memotret Dengan Hape Spek Kentang Hasil Maksimal
Tidak ada salahnya kalau kamu mencoba kuliner tradiosional agar lebih mengenal dan melestarikan warisan budaya Indonesia.
Lokasi: Jalan Mangunan KM.4.5, RT.15, Mangunan, Dlingo, Cempluk, Mangunan, Kec. Dlingo, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta.
(Novianti Fitri Nadilah)
Editor : Iwa Ikhwanudin