RADAR MALIOBORO – Marshmallow adalah camilan yang bisa kita temukan di berbagai minimarket ataupun toko kecil. Dengan tekstur yang empuk, marshmallow sering digunakan untuk pelengkap makanan ataupun minuman.
Makanan ringan yang kenyal dan manis ini, telah membuat orang terpikat sampai dijadikan sebuah camilan favorit di seluruh dunia.
Biasanya marshmallow bisa dimakan dan dinikmati secara langsung, dicampur dalam minuman cokelat panas, sampai bisa dipanggang di atas bara api unggun.
Berikut 5 fakta menarik camilan kenyal marshmallow yang wajib diketahui :
1. Awal Terbentuknya Makanan Ringan Marshmallow
Marshmallow dulunya terbentuk dari akar tanaman herbal. Tanaman ini bernama Althea Officinalis. Pertumbuhan tanaman marshmallow banyak dijumpai di Asia, Eropa sampai Afrika Utara.
Di tahun 2000 SM, Orang Mesir Kuno menjadi orang pertama yang menikmati makanan yang tergolong lengket ini.
Proses pengolahan marshmallow di tahun tersebut terbilang masih manual. Karena orang Mesir harus memeras getah tanaman mallow, kemudian dicampur ke dalam kacang-kacangan dan madu.
Namun faktanya, belum diketahui bentuk dari hasil proses pengolahannya seperti apa.
Pada awal hingga pertengahan tahun 1800-an, orang-orang Perancis memperkenalkan makanan ringan marshmallow. Makanan ini dikenal dengan sebutan Pate de Guimauve.
Tahun 1900-an, produksi marshmallow diperkenalkan massal di Amerika Serikat. Di negara tersebut, setiap tanggal 30 Agustus biasanya diperingati Hari Marshmallow Panggang Nasional atau National Toasted Marshmallow Day.
2. Uniknya Proses Pembuatan Marshmallow
Proses pembuatan makanan ringan marshmallow termasuk unik. Dengan hasil kenyal dan bertekstur empuk, bahan-bahan olahannya mudah didapatkan. Seperti halnya gelatin, gula pasir, ektrak valine, air dan sejenisnya.
Pencampuran bahan bertahap, kemudian dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga olahan menjadi berbusa. Setelah itu, dituangkan kedalam cetakan dan diamkan 4-6jam agar hasil menjadi keras.
Untuk hasil akhir, tekstur dari olahan marshmallow ini khas dan tentunya memiliki rasa yang lezat.
3. Beraneka Ragam Bentuk dan Rasa
Marshmallow di era modern ini memiliki aneka ragam bentuk dan rasanya. Dengan variasi yang banyak, makanan ini menjadi sangat populer.
Bentuk-bentuk marshmallow bermacam-macam, mulai dari bulat, bintang, kotak, hati bahkan binatang. Untuk varian rasa marshmallow pun juga banyak. Bisa dicoba dari yang klasik vanilla, cokelat, stoberi, greentea, hingga buah-buahan.
4. Alternatif Topping yang Serbaguna
Marshmallow menjadi sebuah pelengkap serba guna dalam makanan atupun minuman. Bisa sebagai camilan, dipanggang di atas bara api unggun, campuran cokelat panas, pudding dan sejenisnya.
Kemudian ada juga lelehan marshmallow yang dicampur dengan popcorn. Hal ini menjadi sebuah camilan kombinasi yang manis dan gurih sekaligus.
Makanan lengket ini dapat pula digunakan sebagai isian roti sandwich yang dikreasikan sedemikian rupa. Tentunya banyak yang menggunakan marshmallow sebagai topping serbaguna.
5. Tradisi dan Budaya Populer
Sudah menjadi bagian budaya populer di berbagai wilayah penjuru dunia, marshmallow semakin dikenal dan digunakan oleh masyarakat untuk kebutuhan sehari-hari.
Di negara Amerika Serikat, makanan lengket ini identik dengan suasana perkemahan dan pembuatan s’mores di api unggun. Pada media online, channel televisi sampai pembuatan film, camilan marshmallow sering dijadikan ikon untuk tetap dikenali dan dicintai banyak orang.
Dibalik bentuk yang tergolong sederhana, marshmallow memiliki tampilan yang unik dan berhasil menarik minat para penikmat camilan. Berbagai cerita dan kegembiraan telah terkombinasi dengan makanan ringan satu ini.
Mulai dari sejarah terbentuknya sampai masuk di periode modern, marshmallow tetap akan membuat orang tertarik. Jadi bagi penyuka makanan manis, sangat wajib untuk mencoba camilan ini.
(Razmarita Dyasprinasti)
Editor : Iwa Ikhwanudin