RADAR MALIOBORO - Sate Kere Solo adalah salah satu kuliner khas Solo yang wajib dicoba.
Sate ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan lidi bambu.
Dagingnya kemudian dibakar atau dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate Kere Solo biasanya disajikan dengan bumbu kecap manis, sambal, dan potongan lontong atau ketupat.
Sate Kere Solo memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis.
Dagingnya empuk dan mudah dikunyah.
Bumbu kecap manis dan sambalnya menambah cita rasa yang khas.
Sate Kere Solo adalah makanan yang cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan.
Berikut Sate kere di Solo yang terkenal :
1. Sate Kere Pasar Burung
Sate Kere Pasar Burung adalah salah satu warung makan yang terkenal dengan Sate Kere.
Sate Kere Pasar Burung berlokasi di Jl. Pelatuk I, Manahan, Kec. Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah, Sate Kere Pasar Burung ini buka setiap hari mulai pukul 09.00-19.00 WIB.
2. Sate Kere Mbah Yem
Sate Kere Mbah Yem saat jualan di pinggir jalan dengan meja kecil, payung, dan beberapa barang dagangan berisi sate, nampan berisi bumbu dan satu alat pemanggang sate yang sudah gosong.
Sate Kere Mbah Yem berlokasi di Jl. Sukoreno, Kemlayan, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah, Sate Kere Mbah Yem ini buka setiap hari mulai pukul 10.00-13.00 WIB.
3. Sate Kere Yu Tari
Sate Kere Yu Tari ini memiliki keunikan, sate dipanggang dengan arang dan kipas manual, serta dipanggang dalam jangka waktu tertentu.
Selain itu Sate Kere ini dipadu dengan bumbu kacang, berambang, serta pemanggangan tiga kali sehingga aroma sate dan bumbu dapat dirasakan kenikmatannya.
Sate Kere Yu Tari berlokasi di Jl. Veteran, Kec. Serengan, Kota Surakarta, Jawa Tengah, Sate Kere Yu Tari ini buka setiap hari mulai jam 8 sampai jam 12, dan buka lagi jam 4 sore sampai jam 10 malam.
4. Sate Kere Yu Rebi
Sate kere terkenal di Solo adalah sate kere Yu Rebi.
Warung yang sudah ada di Jalan Kebangkitan Nasional sejak tahun 1986 ini, menjadi langganan Jokowi.
Bumbu kacang yang nikmat biasanya mengeluarkan aroma yang nikmat ketika dituangkan di atas Sate Kere yang masih panas.
Rasanya manis pedas dengan aroma daun jeruk yang tahan lama.
Kacangnya sengaja digiling tidak terlalu halus agar teksturnya lebih kaya.
Sate Kere Yu Rebi berlokasi di Jl Kebangkitan Nasional, Sriwedari, Laweyan.
Sate Kere Yu Rebi ini buka setiap hari mulai pukul 11.00-20.00 WIB.
Sate Kere Solo adalah makanan yang sangat populer di Solo. Jika Anda ingin mencicipi kuliner khas Solo, Sate Kere Solo adalah salah satu pilihan yang tepat. (Septian Adi Nugroho)