RADAR MALIOBORO - Kuliner khas Jepang, mochi sangat populer di Indonesia. Kuliner yang lembut ini memiliki rasa yang manis dan unik.
Kini dibuat berbagai macam varian. Salah satu yang digemari saat ini dengan isian cokelat, karena akan meleleh di mulut ketika digigit saat dinikmati.
Ternyata, tak perlu bersusah payah untuk mendapatkan kuliner satu ini. Karena mochi ini bisa dibuat sendiri di rumah.
Berikut cara membuat mochi sendiri di rumah:
Bahan-bahan utama:
1. Tepung ketan
2. Minyak kelapa
3. Garam, gula
4. tepung yang sudah di sangrai
5. air
Untuk isian coklat bisa disesuaikan.
Cara membuat adonan mochi:
1. Panaskan kukusan
2. Campurkan tepung ketan ke dalam wadah tahan panas, berikan air secukupnya lalu berikan gula, garam, dan sedikit minyak. Aduk hingga merata.
3. Jika kukusan sudah panas lalu kukus kurang lebih 30 menit, jika sudah dirasa adonan menjadi kenyal matikan kompor dan diamkan adonan hingga sedikit lebih dingin.
4. Jika adonan sudah dingin lalu tekan-tekan agar adonan semakin kalis, jika sudah isi dengan isian seperti coklat. Lalu taburkan tepung ketan yang sudah di sangrai
5. Mochi siap di sajikan
Dengan resep ini, kalian bisa membuatnya tanpa harus keluar membeli, nikmati bersama keluarga ataupun bersama orang yang kalian sayang. (Julia Putri Nur Isma)