Jajanan yang lagi viral di kalangan anak muda menjadi inceran pencinta jajanan.
Gohyong adalah makanan perpaduan budaya Tionghoa dan Betawi yang terbuat dari campuran daging yang di haluskan, seperti, ayam, udang, babi, telur, dan bumbu.
Lalu di bungkus dengan kulit tahu dan di goreng, memiliki bentuk Panjang dan di potong serong.
Gohyong ini sendiri aslinya berasal dari daerah Fujian dataran Tiongkok dan menyebar di wilayah lain, karna di bawa oleh perantau dari kelompok orang Hokkien serta Teocheow.
Oleh karena itu, gohyong sudah dapat di temui di berbagai wilayah Indonesia.
Yang memiliki komunitas Tionghoa yang signifikan, seperti, Bogor, Jakarta, Medan, hingga Pontianak.
Tak hanya di Indonesia Gohyong juga bisa di temui di negara lain seperti, Malaysia, Thailand, Singapura, dan sampai bagian Filipina.
Gohyong ini sendiri memiliki bumbu khusus untuk meningkatkan cita rasa dan menggugah selera, yaitu bumbu lima rempah.
Yang di maksud bumbu lima rempah ini mencangkup lima rasa, yakni asam, manis, pedas, pahit, dan asin.
Komposisi bubuk ini terdiri dari campuran kayu manis, bunga lawang, cengkih, lada Sichuan, dan yang terakhir biji adas.
Gohyong juga memiliki cara penyajian yang bervariasi, tergantung tradisi di berbagai tempat.
Ada yang menyajikan gohyong saus asam pedas, saus asam manis, sambal, bahkan ada juga yang menawarkan saus tauco.
Kulit pembungkusan gohyong tidak harus terbuat dari kulit tahu, ada sebagian penjual menggunakan tepung terigu dan telur yang mirip kulit kue dadar gulung, namun bedanya lebih tipis.
Dan gohyong ini sendiri sekarang sudah bisa di temukan di berbagai daerah lho.
Dengan versi halal nya. Buruan cobain lezat nya gohyong yang lagi viral.
Penulis: Erika Novita Aryani
Editor : Bahana.