RADAR MALIOBORO – Ingin kue yang lembut dan menggoyangkan lidah? Jawabannya lava cake.
Kue yang banyak digemari karena rasa manis yang melimpah dan tentunya lembut ketika di gigit.
Lava cake atau biasa di sebut dengan chocolate lava cake, molten chocolate cake, atau chocolate moelleux, merupakan kue populer yang mengombinasikan elemen dari kue cokelat tanpa tepung dan souffle.
Nama lava cake ini sendiri di ambil dari lelehan cokelat seperti lava yang ada di Tengah nya.
Ketika hendak di potong kue lava cake ini akan mengeluarkan cokelat seperti gunung Merapi Meletus yang mengeluarkan lava.
Setiap suapan dari lava cake dapat memberikan rasa yang kuat akan cita rasa manis, lembut dan tentunya bikin nagih dan nagih.
Tidak heran jika lava cake menjadi hidangan penutup yang di favoriti setiap orang.
Membuat lava cake ini sendiri sedikit sulit karna harus memastikan dengan benar-benar agar lava pancake lumer dan lembut ketika di makan.
Bahan pancake ini sendiri sangat mudah di cari di tempat khusus membuat kue.
Bahan-bahan lava cake terdiri dari, telur, gula pasir, dark chocolate, cokelat bubuk, margarin, tepung terigu dan gula halus untuk taburan.
Dalam pembuatan lava pancake ini sendiri harus benar-benar memilih cokelat yang berkualitas untuk mendapatkan hasil lava pancake yang lembut dan lezat. Cokelat yang bisa di gunakan untuk membuat lava pancake yaitu :
• Dark Chocolate
Cokelat dark chocolate ini merupakan pilihan yang paling populer untuk membuat lava pancake.
Memiliki rasa yang tidak terlalu manis tapi cocok untuk lidah yang tidak menyukai cokelat yang teralu manis, dark chocolate ini memiliki kandungan kakao yang paling tinggi, hal ini dapat membuat rasa cokelat yang lebih maksimal.
• Milk Chocolate
Milk chocolate adalah salah satu jenis cokelat yang sering di gunakan, karna rasa manis yang kuat di dalam nya tidak membuat kita menambahkan bahan rasa manis ketika membuat lava pancake.
Demikian seputar lava pancake kue yang lagi tren saat ini.
Kalau ingin mencoba buat sendiri juga boleh, tapi pastikan membuat bahan-bahan yang berkualitas dan sesuai takaran ya…
Penulis: Erika Novita Aryani
Editor : Bahana.