RADAR MALIOBORO - Kue sagon merupakan makanan khas tradisional masa lalu.
Kue yang renyah dan punya aroma kelapa. Bisa bikin nostalgia ke masa lalu.
Berikut resep otentik sagon dari zaman nenek moyang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram tepung ketan
- 150 gram kelapa parut (setengah tua), sangrai hingga harum
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, kelapa sangrai, gula, dan garam dalam wadah besar. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung, tapi jangan terlalu basah.
3. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat pipih atau kotak.
4. Panggang adonan di atas wajan datar atau loyang hingga kering dan kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik biar matang merata.
Sagon klasik siap dinikmati.
Rasanya nggak kalah enak dari jajanan modern, apalagi kalau disantap bareng teh hangat.
Selamat mencoba, ya!. ***
(Ndayu Fulandari; berbagai sumber)
Editor : Iwa Ikhwanudin