RADAR MALIOBORO - Sumatera Barat, rumah bagi masakan Padang yang terkenal, tidak hanya menyuguhkan rendang yang mendunia.
Provinsi ini memiliki banyak pilihan kuliner lain yang bisa dijadikan oleh-oleh bagi siapa saja yang berkunjung.
Mulai dari makanan ringan hingga hidangan berbumbu kaya, Sumatera Barat menawarkan beragam rasa yang menggugah selera.
Berikut adalah 7 oleh-oleh kuliner khas Sumatera Barat yang wajib dicoba dan dibawa pulang:
1. Rendang
Tentu saja, rendang tetap menjadi pilihan utama sebagai oleh-oleh dari Sumatera Barat. Hidangan daging sapi yang dimasak dengan bumbu santan dan rempah-rempah ini tidak hanya nikmat, tetapi juga tahan lama karena proses memasaknya yang berjam-jam hingga bumbu meresap. Kini, rendang tersedia dalam kemasan praktis sehingga mudah dibawa dan bisa dinikmati di rumah tanpa kehilangan cita rasanya yang khas.
2. Dendeng Balado
Dendeng balado adalah daging sapi yang diiris tipis, digoreng kering, dan disajikan dengan sambal balado pedas yang khas dari Minangkabau. Kombinasi antara gurihnya daging dan pedasnya balado menciptakan cita rasa yang sangat memanjakan lidah. Oleh-oleh ini bisa ditemukan dalam bentuk kemasan vakum sehingga lebih tahan lama dan praktis untuk dibawa pulang.
3. Keripik Balado
Keripik balado adalah camilan renyah berbahan dasar singkong yang digoreng dan kemudian dilumuri sambal balado yang pedas dan manis. Keripik ini menjadi favorit banyak orang karena kelezatan rasanya yang unik dan bumbu balado yang kuat. Tersedia dalam berbagai merek, keripik balado mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Sumatera Barat, terutama di Kota Padang.
4. Galamai
Galamai adalah versi Sumatera Barat dari dodol, makanan manis yang terbuat dari beras ketan, gula aren, dan santan. Meskipun teksturnya mirip dengan dodol, galamai memiliki rasa yang lebih kaya karena penggunaan santan yang lebih banyak. Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh karena ketahanannya yang lama serta cita rasa manis gurih yang khas.
5. Karupuak Sanjai
Karupuak sanjai adalah keripik singkong khas Minangkabau yang dibuat dari singkong yang diiris tipis dan digoreng. Ada tiga varian yang populer: tawar (tanpa bumbu), balado (dengan bumbu sambal pedas), dan gulai (dengan saus bumbu gulai). Karupuak sanjai biasanya menjadi teman makan yang sempurna untuk nasi atau dimakan sebagai camilan sendiri. Kerenyahannya dan rasa gurihnya yang khas menjadikannya salah satu oleh-oleh paling diminati.
6. Bareh Rendang
Meskipun namanya mirip dengan rendang, bareh rendang sebenarnya adalah kudapan manis khas Minang yang terbuat dari tepung beras ketan yang digoreng dengan campuran gula merah dan santan. Makanan ini berbentuk bulat pipih dan memiliki rasa yang manis serta tekstur yang renyah. Bareh rendang sering dijadikan oleh-oleh karena mudah dibawa dan tahan lama, membuatnya cocok untuk perjalanan jauh.
7. Teh Talua
Teh talua atau teh telur adalah minuman khas Minangkabau yang terbuat dari campuran teh, kuning telur, dan gula. Meskipun teh talua biasanya dinikmati langsung di kedai-kedai tradisional, Anda bisa membawa pulang teh ini dalam bentuk paket minuman instan yang hanya perlu ditambahkan telur segar. Rasa teh talua yang manis dan kaya cocok sebagai teman bersantai, dan bisa menjadi pengalaman kuliner unik dari Sumatera Barat.
Sumatera Barat memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam dan menggugah selera.
Setiap oleh-oleh dari daerah ini mencerminkan cita rasa dan warisan budaya yang kuat, membuatnya istimewa untuk dibawa pulang dan dinikmati bersama keluarga atau teman.
Jadi, saat berkunjung ke Sumatera Barat, pastikan untuk membawa pulang salah satu dari 7 kuliner khas ini sebagai kenang-kenangan yang lezat!
(Anissa Dewi Sartika; berbagai sumber)