RADAR MALIOBORO - Memasak sendiri di rumah bukan hanya sekadar rutinitas, tetapi juga menjadi cara untuk lebih peduli terhadap kesehatan dan kualitas hidup.
Ketika kita menyiapkan makanan sendiri, kita memiliki kontrol penuh atas bahan yang digunakan dari segi kebersihan, kesegaran, hingga keseimbangan gizi.
Memasak di rumah juga memungkinkan kita untuk menyesuaikan rasa, mengurangi penggunaan garam, gula, dan bahan tambahan yang tidak diperlukan, serta menyesuaikan porsi sesuai kebutuhan.
Salah satu resep yang bisa dibuat sendiri di rumah seperti nugget, dalam era serba praktis ini, banyak orang yang mengandalkan makanan instan atau siap saji.
Namun, memasak nugget di rumah adalah cara sederhana untuk mengutamakan kesehatan, menghemat pengeluaran, dan mengurangi sampah plastik dari kemasan makanan.
Dengan sedikit usaha dan perencanaan, memasak sendiri bisa menjadi kebiasaan yang menyenangkan, menyehatkan, dan bermanfaat jangka panjang.
Berikut Resep Nugget Ayam Homemade Lezat dan Bergizi:
Bahan-bahan:
• 500 gram daging ayam fillet, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1 buah wortel, parut halus (opsional, untuk menambah gizi)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)
• Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
• 1 butir telur, kocok lepas
• Tepung panir atau tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
1. Persiapan Adonan Nugget
Dalam mangkuk besar, campurkan daging ayam halus, bawang putih, telur, tepung terigu, tepung tapioka, wortel parut, dan daun bawang, Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kental.
2. Membentuk Nugget
Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi plastik agar adonan tidak lengket,Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan dengan spatula, Kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin, Setelah dingin, potong-potong adonan nugget sesuai selera (bentuk persegi, bulat, atau lainnya).
3. Melapisi Nugget
Celupkan potongan nugget ke dalam telur yang sudah dikocok lepas, Gulingkan nugget ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaan tertutup rata.
4. Menggoreng Nugget
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, Goreng nugget hingga berwarna kuning kecokelatan dan renyah, Angkat dan tiriskan.
Tips:
• Tambahan gizi: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti bayam atau brokoli yang dihaluskan ke dalam adonan.
• Penyimpanan: Nugget bisa disimpan di freezer. Cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara sebelum digoreng, dan goreng langsung saat dibutuhkan tanpa harus dicairkan terlebih dahulu.
Nugget ayam homemade ini cocok sebagai camilan atau lauk yang sehat dan lezat untuk keluarga.
Selamat mencoba! (Yohana Britney Lifetoranisa Gowasa)
Editor : Winda Atika Ira Puspita