Sayur kecipir emang sedikit langka, tapi rasanya ketika di masak tidak kaleng-kaleng.
Olahan yang satu ini cocok banget buat menu sehat keluarga dirumah kamu.
Bahan-bahan:
1. 2 sdm minyak goreng
2. 2 siung bawang putih, iris halus
3. 4 butir bawang merah juga diiris halus
4. 3 buah cabai keriting merah, iris serong
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 lembar daun salam
7. 400 gram kecipir, iris serong tipis
8. 50 gram wortel, diiris serong tipis
9. ¾ sdt garam
10. ½ sdt gula pasir
11. ½ sdt kaldu jamur bubuk
12. 50 ml air
Cara Membuatnya:
1. Mula-mula panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum, lalu bawang merah, cabai, lengkuas, dan daun salam. Kalau sudah masukkan kecipir dan wortel aduk sampai rata.
2. Selanjutnya tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur bubuk, dan air, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Kalau sudah matang angkat.
3. Sajikan bersama ikan asin dan nasi hangat.
Selamat mencoba ya…
Penulis: Erika Novita Aryani
Editor : Bahana.