RADAR MALIOBORO - Kabupaten Klaten memiliki kuliner khas yang menggugah selera.
Kuliner ini dapat dijumpai di sejumlah wilayah kecamatan di Kota Bersinar.
Kuliner apa sajakah itu? yuk simak!
1. Nasi Sambel Belut
Nasi sambal belut terdengar asing bagi sebagaian orang, tapi ketika di klaten kalian harus mencobanya.
Nasi sambel welut di Klaten biasanya dibungkus oleh daun pisang.
Proses pembuatannya sebenarnya sederhana. Namun bumbu-bumbu yang dimasukkan pada sambel belut khas Klaten sangatlah berbeda dengan tektur lembut serta pedas membuat para penikmat menyukai masakan ini.
Masakan sambal belut biasanya tersebar di area Ceper dan Delanggu.
2. Soto Garingan (Kering)
Soto yang satu ini terbilang unik dikarenakan soto ini hanya berisikan nasi soto tanpa kuah, terdengar aneh namun jika kalian ingin merasakan makan soto tanpa kuah di klaten adalah tempatnya.
Di klaten biasanya tersebar di seluruh penjuru klaten soto ini juga sangat digemari oleh warloknya sendiri.
Soto ini biasanya dilumuri kecap dan sambal dan memakannya dengan gorengan.
3. Lumpia Duleg
Makanan ini sebenarnya tidak asing bagi sebagian masyarakat dikarenakan namanya yang mirip dengan makanan khas semarang yaitu lumpia.
Lumpia pada dasarnya di isi dengan kecambah, wortel dan sayuran lainya.
Namun pada lumpia duleg ini sangat tak biasa, lumpia duleg hanya berisi kecambah saja dengan bentuk yang seperti lumpia namun ukuranya kecil.
Lumpia ini memiliki cerita sejarah terciptanya lumpia duleg, pada zaman kolonial dulu masyarakat susah untuk mendapatkan makanan yang enak dan susah, kemudian masyarakat membuat sebuah lumpia seperti lumpia semarangan namun dengan bentuk yang kecil proses pembuatanya hanya dengan memanggan di atas panci dengan sedikit minyak panas.
Bahan yang dipakai hanya dengan tepung pati yang sudah direndam dan dimasukan kecambah.
Lumpia duleg masih tersedia di daerah Delanggu yang beralamat di Jl St Delanggu No 148, RW 4, Gatak, Kecamatan Delanggu, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah 57471. Dan masih dipopulerkan warga setempat hingga saat ini. (Bintang Agung Pratama)