RADAR MALIOBORO - Tiwul merupakan salah satu olahan khas daerah Gunungkidul, Yogyakarta yang dibuat dari tepung gaplek atau tepung singkong. Tiwul dapat menjadi pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat utama bagi Indonesia.
Tiwul sekarang sudah lebih mudah dikonsumsi dengan tersedianya tepung gaplek instan siap pakai.
Memiliki citarasa yang khas, tiwul tidak hanya sekedar menjadi pengganti nasi. tiwul memiliki kadar gula yang rendah sehingga bermanfaat bagi para penderita diabetes dan orang yang sedang diet.
Bahkan, tiwul juga dapat menjadi pengganti tepung bebas gluten yang bisa digunakan oleh orang yang memiliki intoleransi dengan kandungan gluten.
Tiwul dapat diolah menjadi makanan asin dan manis. Jika ingin yang manis tiwul dapat diolah menggunakan kelapa parut kukus dan gula merah atau gula jawa. Sedangkan yang asin, dapat di oleh dengan bumbu nasi goreng pada umumnya.
(Adinda Tyas)
Editor : Iwa Ikhwanudin