RADAR MALIOBORO - Cireng isi ayam suwir adalah pilihan takjil berbuka yang gurih dan renyah. Tekstur cireng yang kenyal dipadukan dengan isian ayam suwir yang berbumbu lezat, camilan ini cocok dinikmati bersama keluarga saat berbuka puasa. Berikut adalah resep mudah untuk membuat cireng isi ayam suwir di rumah.
Bahan-Bahan:
Bahan Adonan Cireng:
- 250 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 200 ml air panas
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian Ayam Suwir:
- 150 gram dada ayam (rebus dan suwir-suwir)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Membuat Isian Ayam Suwir:
1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk.
3. Aduk hingga bumbu meresap, lalu tambahkan daun bawang.
4. Angkat dan sisihkan.
Membuat Adonan Cireng:
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk dalam wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga adonan kalis.
3. Uleni sebentar hingga adonan bisa dibentuk.
Membentuk dan Menggoreng Cireng:
1. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan ayam suwir.
2. Lipat dan rapatkan bagian pinggirnya agar isian tidak keluar saat digoreng.
3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng cireng hingga berwarna keemasan dan renyah.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
- Jika ingin rasa yang pedas, boleh tambahkan cabai giling ke dalam ayam suwir
- Bisa juga tambahkan topping keju jika ingin lebih gurih
- Jangan menggoreng dengan api terlalu besar agar matang merata dan tidak cepat gosong.
- Jika ingin lebih renyah, tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
Cireng isi ayam suwir siap menjadi takjil berbuka yang lezat dan mengenyangkan. Nikmati dengan saus sambal atau cocolan kecap pedas untuk sensasi rasa yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
(Adinda Tyas Ramadhani)
Editor : Iwa Ikhwanudin