RADAR MALIOBORO – Kabupaten Gunungkidul yang biasa dikenal dengan kota gaplek, ternyata memiliki beragam kuliner yang memiliki cita rasa yang unik. Sompil, salah satu makanan khas Gunungkidul yang banyak penggemarnya tetapi sudah jarang dinikmati oleh masyarakat.
Sebuah makanan tradisional yang yang terbuat dari bahan pokok beras dan banyak dijumpai di Kecamatan Patuk. Sompil memiliki bentuk yang unik dibanding dengan makanan lainnya. Makanan ini berbentuk segitiga dan dibungkus dengan daun pisang.
Sompil biasanya disajikan satu paket dengan tempe dan sayur lombok dengan kuah santan pedas. Selain sayur tempe, sompil juga bisa disajikan menggunakan sayur bersantan pedas lainnya seperti sayur rebung dan sayur kacang panjang. Sompil biasanya juga dimakan dengan tempe bacem atau tahu bacem sebagai lalapannya.
Saat ini, kuliner sompil sudah termasuk kuliner yang langka, namun jika Anda tertarik ingin mencobanya, Sompil masih dijuak oleh Ibu Rubiyem, warga Padukuhan Batur, Kalurahan Putat, Kapanewon Patuk. Sejak tahun 2006, Ibu Rubiyem telah berjualan Sompil di rumahnya sendiri. Namun, saat ini ia tekha berjualan di ruko kecil di Padukuhan Kepil, Kalurahan Pturu, Kapanewon Patuk sejak Januari 2021.
Walaupun terlihat seperti kuliner makanan sederhana, Sompil khas Gunungkidul memiliki rasa yang lezat. Ciri khas Sompil Gunungkidul ialah teksturnya yang sangat lembut berbeda dengan kebanyakan lontong pada umumnya. Lembutnya sompil makin nikmat disantap dengan gurih dan pedasnya sayur tempe.
(Hanifah Okta Romadhoni)
Editor : Iwa Ikhwanudin