Kue ini memiliki rasa yang khas dan lezat. Kue barongko lebih tepatnya berasal dari Sulawesi Selatan khususnya suku Bugis Makassar.
Makanan satu ini terkenal dengan rasanya yang manis, gurih, dan lezat.
Kata “Barongko” sendiri mempunyai arti sebagai barangku kuroko yang artinya adalah barangku sendiri yang kubungkus.
Untuk kue barongko ini, bahan baku utamanya adalah pisang. Untuk bahan pelengkap lainnya adalah gula pasir, telur, santan, dan juga garam.
Untuk adonannya tersebut nanti akan dibungkus lagi dengan daun pisang.
Seringkali, kue satu ini ditemukan di tempat jajanan pasar atau biasanya sering dijumpa ketika bulan Ramadhan.
Oleh karena itu, banyak juga masyarakat yang menjadikan kue barongko sebagai sebuah takjil buka puasa.
Kue barongko dibalik itu ternyata menyimpan sebuah cerita.
Konon katanya, di zaman dahulu pada saat masa kerajaan suku Bugis dan Makassar, kue barongko ini dibuat untuk para raja saja.
Seiring perkembangan zaman dan waktu, kue satu ini pun terkenal dan meluas sampai ke masyarakat Bugis dan Makassar.
Dalam kue barongko juga terdapat sebuah istilah yang sangat berkaitan dengan makna filosofisnya.
Pepatah bugis mengatakan “barakkumua udoko” yang berarti adalah tampilan diluar harus sama dengan tampilan yang di dalam.
Istilah ini merujuk pada bungkusan pisang dengan isian dalamnya berupa pisang dari kue barongko tersebut.
Selain itu, kue barongko ditetapkan oleh pemerintah sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia. Patutlah, kue barongko ini menjadi kesukaan banyak masyarakat Indonesia.
Rasa manis dari pisang dengan adonannya yang gurih membuat kebanyakan masyarakat Indonesia menggemari kue satu ini.
Kue barongko juga selalu di sajikan dalam sebuah acara atau upacara tradisonal, terutama di kalangan masyarakat Bugis.
Bisa dibilang kue barongko bagi masyarakat Bugis merupakan kue wajib yang selalu dihidangkan. Kue ini menjadi identitas atau simbol untuk masyarakat Bugis.
Kue Barongko memang memiliki ciri khas-nya tersendiri dan layak mendapatkan penghargaan dari pemerintah.
Itulah beberapa penjelasan mengenai keunikan kue barongko, apakah dari kalian belum ada yang pernah mencoba kue barongko sama sekali? Kalau belum, wajib coba ya! Dijamin ga bakal nyesel.
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani