RADAR MALIOBORO - Kulon Progo, sebuah kabupaten di Yogyakarta, tak hanya dikenal dengan keindahan alam dan budaya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khas yang otentik. Makanan tradisional disini menghasilkan cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain.
Baca Juga: Mantan Kapolda Sultra Diduga Terlibat dalam Pencurian 80 Ribu Metrik Ton Nikel di Konawe
Berikut ini adalah enam makanan khas Kulon Progo yang otentik dan wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke wilayah ini.
1. Tempe Benguk
Tempe benguk adalah tempe yang terbuat dari kacang benguk dengan proses fermentasi menggunakan santan kental. Warnanya yang hitam dan rasa gurihnya membuat tempe ini berbeda dengan tempe pada umumnya. Tempe benguk biasanya disantap bersama geblek atau lauk lain sebagai makanan utama sehari-hari penduduk setempat.
2. Geblek
Geblek adalah makanan tradisional berbahan dasar tepung tapioka yang berwarna putih dan memiliki tekstur kenyal dan agak kenyal. Biasanya geblek dimakan dengan sambal kacang atau dicampur dengan kuah santan. Geblek merupakan salah satu kudapan khas yang sering dijual di pasar-pasar Kulon Progo.
3. Growol
Growol merupakan makanan yang dibuat dari singkong. Makanan ini punya aroma khas yang agak menyengat seperti singkong busuk karena proses fermentasi yang alami. Teksturnya renyah dan biasanya dicampur dengan kelapa parut saat disajikan. Dahulu, growol menjadi makanan alternatif pengganti nasi saat pasokan beras terbatas.
4. Enting-Enting Jahe
Enting-enting jahe adalah camilan khas yang menggunakan bahan utama jahe, gula aren, dan kelapa parut. Rasanya manis dengan sentuhan hangat dari jahe, sehingga cocok dinikmati sebagai penghangat badan atau oleh-oleh khas Kulon Progo.
5. Cenil
Cenil merupakan jajanan tradisional berwarna-warni dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang ringan. Biasanya cenil disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair sebagai pelengkap. Makanan ini populer sebagai camilan di berbagai acara tradisional dan pasar-pasar rakyat.
6. Soto Bathok
Soto bathok adalah soto unik khas Kulon Progo yang disajikan dalam batok kelapa. Penyajian ini bukan hanya unik tetapi juga menambah aroma khas pada kuahnya. Soto ini biasanya dilengkapi dengan sate usus, telur puyuh, dan sambal, membuat rasanya semakin kaya dan lezat.
Makanan khas Kulon Progo ini bukan hanya menggugah selera tapi juga menyimpan nilai budaya yang tinggi. Dengan mencicipi kuliner otentik ini, pengunjung dapat merasakan langsung keunikan rasa dan tradisi masyarakat Kulon Progo yang sudah diwariskan secara turun-temurun. Jadi, saat berkunjung ke Kulon Progo, jangan lewatkan pengalaman mencicipi makanan lezat dan otentik ini.
(Adessia Miftahullatifah)
Editor : Iwa Ikhwanudin