RADAR MALIOBORO – Siapa sangka, buah pepaya mentah yang sering dipandang sebelah mata kini bisa ‘naik kelas’ menjadi cemilan premium bintang lima?
Stop berpikir bahwa membuat manisan itu rumit dan mahal. Kini, kami hadirkan resep yang mudah dan anti gagal, dengan modal receh dapat menyulap pepaya menjadi manisan klasik mewah yang manis, kenyal, dan bikin ketagihan!
Ini dia resep manisan pepaya yang mudah namun dijamin ketagihan!
Bahan yang dibutuhkan:
1. 1 buah pepaya mengkal
2. 300 gram gula pasir
3. Sejumput garam
4. 3 sendok kapur sirih
5. Kayu manis
6. Air secukupnya
Langkah pembuatannya:
1. Kupas pepaya, bersihkan, dan potong kecil-kecil sesuai selera dengan pemotong gelombang. Cuci kembali hingga benar-benar bersih, kemudian ambil air bersih dan aduk rata dengan air kapur sirih.
2. Selanjutnya, rendam minimal 1 jam atau lebih agar manisan pepaya lebih kenyal, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
3. Masak air dengan gula dan sejumput garam hingga mendidih.
4. Masukkan pepaya dan masak hingga meresap dan airnya menyusut.
5. Lalu, angkat dan dinginkan.
6. Masukkan ke dalam kulkas agar lebih nikmat saat disantap.
(Hanifah Okta Romadhoni)
Editor : Iwa Ikhwanudin