Seringkali kue kacang ini dijadikan sebagai kue di Hari Raya Idul Fitri, natal, dan hari raya keagamaan lainnya.
Kue kacang sendiri dibuat dari bahan dasar kacang tanah. Kue ini juga menjadi kue yang paling banyak di favoritkan banyak orang karena terkenal dengan rasa gurih dan renyahnya.
Bentuk dari kue ini juga beragam, biasanya terdapat bentuk bulat, lonjong, sampai bentuk hati pun juga ada.
Untuk membuat kue kacang sendiri bisa dibilang tidak terlalu sulit dan bisa dibuat di rumah masing-masing.
Kue ini juga cenderung praktis dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Berikut adalah resep untuk membuat kue kacang.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kacang:
1. 150 gr gula pasir
2. 3 sdm selai kacang tanah
3. 50 gr unsalted butter (kondisi butternya sudah dilelehkan)
4. 1/4 sdt vanili bubuk
5. 1/4 sdt garam
6. 250 gr tepung terigu
7. 150 ml minyak sayur
8. 150 gr kacang tanah sangrai (tumbuk)
9. 2 butir kuning telur (untuk bahan olesan)
10. 2 tetes pewarna kuning telur
Langkah-langkah membuat kue kacang:
Baca Juga: Rahasia Cantik Alami, Ramuan Mandi Daun Pandan, Serai, dan Jeruk Nipis Bikin Tubuh Segar dan Wangi Sepanjang Hari
1. Pertama-tama, haluskan kacang tanah yang sudah disangrai sebelumnya
2. Kedua, siapkan wadah kosong dan campurkan tepung terigu, gula pasir, selai kacang, vanili dan garam. Setelah dicampurkan, diaduk secara rata.
3. Ketiga, tuangkan minyak sayur dan unsalted butter yang telah dilelehkan ke adonan kacang tanah dan terigu serta diaduk secara rata sampai adonan kacangnya menyatu.
4. Keempat, ambil sebagian adonan lalu giling dengan perkiraan tebal sekitar 0,5 sentimeter.
5. Kelima, cetak adonan tadi menggunakan cetakan yang dimiliki.
6. Keenam, siapkan kuning telur dan pewarna kuning telur sebagai bahan olesan untuk adonan tadi.
7. Ketujuh, oleskan adonan dengan bahan olesan kuning telur.
Baca Juga: Batik Kawung, Warisan Keraton yang Menjadi Simbol Kesempurnaan dan Kebanggaan Nusantara
8. Kedelapan, adonan tadi di panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama 25-30 menit.
9. Jika sudah matang, angkat kue kacang dan diamkan sebentar.
10. Terakhir, kue kacang siap dihidangkan.
Itulah beberapa cara untuk membuat kue kacang, semoga bermanfaat!
Terima Kasih!
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani