RADAR MALIOBORO – Mac and Cheese merupakan salah satu menu makanan yang berasal dari negara Italia.
Makanan satu ini bisa dibilang banyak disukai oleh banyak orang. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan ciri khas dari makanan ini.
Bahan dasar pembuatan Mac and Cheese sendiri berasal dari macaroni dan keju.
Di negara Indonesia sendiri, Mac and Cheese biasanya di hidangkan di restoran-restoran sebagai menu western.
Di balik itu, Mac and Cheese ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah dan pastinya bahan-bahan yang digunakan gampang ditemukan.
Inilah beberapa cara untuk membuat Mac and Cheese rumahan yang dijamin tak kalah enak dengan yang di restoran:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mac and Cheese:
1. 4sdm margarin
2. 500 - 600gr makaroni
3. 1,2liter susu (merek susu yang digunakan bebas)
4. 2sdm tepung terigu
5. Garam dan kaldu bubuk
6. 1 butir bawang bombay yang sudah dicincang
7. 1sdt lada bubuk
8. 1 blok keju quickmelt yang sudah di parut
9. 1 blok keju cheddar yang sudah di parut
Cara Membuat Mac and Cheese:
1. Pertama, rebuslah makaroni hingga teksturnya menjadi lunak, kemudian angkat dan tiriskan. Siram makaroni pakai air dingin dan tiriskan kembali.
2. Kedua, panaskan margarin untuk menumis bawang bombay sampai menjadi layu.
3. Ketiga, masukkan tepung terigu dan aduk sampai rata. Kemudian masukkan lagi susu yang sudah disiapkan dan aduk sampai rata.
4. Keempat, tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, serta separuh dari parutan keju cheddar yang telah disipakan.
5. Kelima, masukkan makaroni ke dalam campuran tepung dan susu serta aduk hingga menyatu dan memiliki tekstur yang agak mengental.
6. Keenam, tuang makaroni ke wadah aluminium foil dan jangan lupa diberi taburan keju quickmelt.
7. Ketujuh, panggang dalam oven bersuhu 220 derajat Celcius sekitar 15 menit.
8. Terakhir, jika sudah terlihat matang, segera angkat dan diberi taburan sisa dari keju cheddar. Mac and Cheese pun siap disajikan.
Itulah resep sederahana dari Mac and Cheese yang bisa dibuat dirumah dan pastinya memiliki rasa yang tak kalah enak dengan di restoran-restoran. Semoga bermanfaat!
Terima Kasih!
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani