Ayam ini biasanya sering dijumpai di restoran atau warung makan Padang. Pecinta masakan Padang pasti sudah tak asing dengan ayam pop satu ini.
Faktanya, ayam pop sendiri telah ada semenjak tahun 1963 yang pertama kali dipopulerkan oleh restoran di Bukittinggi, yaitu Restoran Family Benteng Indah.
Dengan begitu, sejarah dari hidangan ayam pop ini cukup panjang.
Ayam pop sendiri dihidangkan dengan cara digoreng serta memiliki warna yang putih pucat setelah selesai dimasak.
Biasanya ayam pop ini disajikan bersamaan dengan daun singkong, kacang panjang yang direbus, serta tambahan seperti sambal.
Bisa dibilang bahwa ayam pop ini menjadi salah satu makanan ciri khas daerah Padang.
Untuk menbuat ayam pop sendiri membutuhkan beberapa bahan serta bumbu.
Ayam pop memiliki bahan dan bumbu utama dari bawang merah, bawang putih, daun salam, jeruk nipis, lengkuas, dan juga garam.
Pembuatan dari ayam pop sendiri adalah dengan memberi bumbu tadi ke ayam pop, kemudian ayam pop direbus dengan air kelapa dan bawang putih cincang.
Setelah itu barulah ayam digoreng dalam minyak panas agar matang sempurna dan menimbulkan tekstur yang renyah.
Cara inilah yang menyebabkan ayam pop berwarna putih.
Ayam pop cocok dijadikan sebagai lauk makan siang karena membuatnya pun tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama dan juga bahan serta bumbunya mudah didapatkan.
Konon katanya, ayam pop ini diberi nama dengan sebutan “pop” karena waktu di Restoran Family Benteng Indah kala itu terdapat pertunjukan musik serta genre musik yang populer saat itu adalah musik pop, dikarenakan hal tersebut lah hidangan satu ini diberi nama sebagai ayam pop.
Di zaman sekarang ayam pop menjadi salah satu hidangan makanan yang cukup diminati masyarakat Indonesia.
Mayoritas restoran masakan Padang menyajikan ayam pop sebagai salah satu menu andalan atau utama.
Selain itu, beberapa cabang restoran yang buka di luar Sumatera Barat pun menyertakan ayam pop dalam menu restoran mereka.
Sehingga, ayam pop pun mulai dikenal secara luas. Oleh karena itu, ayam pop ini bisa dibilang sebagai suatu hidangan makanan yang populer di negara Indonesia.
Apakah dari kalian ada yang menyukai ayam pop?
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani
Editor : Bahana.