RADAR MALIOBORO – Pancake pisang adalah solusi sarapan praktis dan lezat yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Selain mudah dibuat, pancake pisang juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh, terutama jika ditambahkan buah pisang yang kaya serat, vitamin, dan mineral. Pancake pisang hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana dan waktu pembuatan yang singkat, ideal untuk sarapan di pagi hari yang sibuk.
Resep Pancake Pisang Sederhana
Berikut adalah resep pancake pisang sederhana yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
• 1 buah pisang matang (ukuran sedang).
• 1 butir telur.
• 3 sdm gula pasir (sesuai selera).
• 12 sdm tepung terigu (protein sedang).
• 1 sdt baking powder.
• 1/8 sdt garam.
• 6 sdm (100 ml) susu UHT.
• 1 sdm minyak sayur.
Baca Juga: Pengurus LBH Ansor Sleman Resmi Dilantik, Teguhkan Komitmen Keadilan Hukum untuk Masyarakat
Cara Membuat:
1. Haluskan pisang dengan garpu.
2. Campurkan pisang halus dengan telur, gula, susu, dan minyak sayur, aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu aduk kembali hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
4. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan satu sendok sayur, masak dengan api kecil hingga permukaan berbuih.
5. Balik pancake, masak hingga kedua sisi matang kecokelatan, angkat.
6. Sajikan dengan topping sesuai selera, seperti sirup maple, madu, potongan buah pisang, keju, meses, atau selai kacang.
Variasi Resep Pancake Pisang
Ada banyak variasi resep pancake pisang yang bisa Anda coba sesuai selera:
• Pancake pisang oatmeal: Tambahkan oatmeal yang sudah diblender halus ke dalam adonan untuk menambah serat dan nutrisi.
• Pancake pisang cokelat: Tambahkan cokelat bubuk atau susu cokelat ke dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.
• Pancake pisang tanpa telur: Gunakan resep pancake pisang tanpa telur sebagai alternatif bagi yang alergi telur atau ingin mengurangi konsumsi telur.
• Pancake pisang gluten-free: Gunakan tepung gluten-free sebagai pengganti tepung terigu untuk pilihan yang lebih sehat.
Tips Membuat Pancake Pisang yang Fluffy
• Gunakan pisang yang sudah matang agar lebih mudah dihaluskan dan memberikan rasa manis alami.
• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar pancake tidak bantat.
• Gunakan wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan api kecil agar pancake tidak gosong.
• Balik pancake saat permukaannya sudah berbuih dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, pancake pisang adalah pilihan sarapan yang tepat untuk memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan untuk memulai hari. Selamat mencoba!
(Laeli Musfiroh)
Editor : Iwa Ikhwanudin