Mochi menghadirkan cita rasa manis serta memiliki tekstur yang kenyal dan lembut.
Dilansir dari Halodoc.com, mochi sendiri terbuat dari beras ketan yang direbus dan dihaluskan menjadi adonan lembut.
Adonan ketan ini biasanya diisi dengan berbagai pilihan, seperti pasta kacang merah (anko), stroberi, krim, atau es krim.
Inilah juga yang membuat mochi menjadi kesukaan banyak orang karena cita rasanya yang memang enak.
Untuk membuat mochi, terbilang lumayan gampang alias tidak terlalu susah. Bahan-bahan yang diperlukan juga mudah di dapatkan.
Berikut adalah bahan-bahan serta cara membuat mochi yang dijamin enak:
Bahan-bahan dari kulit mochi:
1. 300 mililiter santan
2. 1sdm tepung terigu
3. 250gram tepung kentan
4. Pewarna makanan
5. 4sdm gula pasir
6. Tepung sagu / maizena / tapioca (pilih salah satu)
7. 1sdt garam
Bahan-bahan isian mochi:
1. 5sdm gula pasir
2. 100ml air
3. 200gram kacang tanah yang telah disangrai
4. ½ sdt jahe bubuk
Cara membuat mochi:
1. Pertama, rebuslah air dan gula untuk bahan isian mochi
2. Kedua, setelah gulanya larut, masukkan kacang dan jahe bubuk ke dalam gula tersebut. Jika dirasa sudah tercampur rata, segera diangkat.
3. Ketiga, buatlah adonan kulit mochi dengan buat mencampurkan tepung ketan, terigu, santan, gula, garam dalam wadah tahan panas. Aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil.
4. Keempat, panaskan kukusan dan masukan adonan dan kukus selama 30 menit.
5. Kelima, Aduklah adonan tersebut dengan menggunakan sendok nasi.
Baca Juga: Pengganti Aku: Lagu Terbaru Raisa yang Bikin Publik Menebak Cerita di Baliknya
6. Keenam, taburkan sedikit tepung sagu pada adonan dan tangan, agar tidak lengket di tangan.
7. Ketujuh, mbil sedikit adonan, isikan dengan isian kacang, keju, coklat, dan isian lainnya kemudian bentuk bulat.
8. Terakhir, mochi pun siap dihidangkan dan disantap.
Itulah beberapa informasi mengenai bahan serta cara pembuatan mochi, semoga bermanfaat!
Terima Kasih!
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani
Editor : Bahana.