RADAR MALIOBORO – Dalam upaya meningkatkan gaya hidup sehat, banyak orang mulai beralih ke makanan bergizi, salah satunya adalah salad buah. Salah satu resep yang kini banyak diminati adalah Salad Buah Segar dengan Dressing Yoghurt Madu. Hidangan ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga kaya akan vitamin dan nutrisi.
Salad buah ini menggabungkan berbagai jenis buah segar, seperti apel, kiwi, anggur, jeruk, serta tambahan stroberi dan blueberry, yang memberikan kombinasi rasa manis, asam, dan renyah. Dressing dari campuran yoghurt dan madu menciptakan rasa creamy yang lezat sekaligus sehat.
Bahan-Bahan:
• 1 buah apel, potong dadu
• 1 buah kiwi, kupas dan potong
• 100 gram anggur, belah dua
• 1 buah jeruk, kupas dan pecahkan menjadi bagian-bagian kecil
• 100 gram stroberi, cuci bersih dan belah dua
• 100 gram blueberry, cuci bersih
• 200 gram yoghurt plain
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan perasan lemon
• Sejumput garam (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan Buah: Cuci bersih semua buah. Potong buah apel dan kiwi sesuai selera. Belah anggur, stroberi, dan pisahkan bagian jeruk.
2. Campurkan Dressing: Dalam sebuah mangkuk, campurkan yoghurt, madu, dan perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda bisa menambahkan sedikit garam untuk menambah cita rasa.
3. Gabungkan: Dalam wadah besar, masukkan semua buah yang telah dipotong, termasuk stroberi dan blueberry. Tuang dressing yoghurt madu ke atas buah, lalu aduk perlahan hingga semua buah terbalut dressing.
4. Sajikan: Salad buah segar siap disajikan. Hidangkan dalam mangkuk individual atau di dalam satu wadah besar untuk dinikmati bersama.
Manfaat Kesehatan:
Salad buah ini kaya akan serat dan vitamin, yang sangat baik untuk pencernaan dan memperkuat sistem imun.
Yoghurt memberikan probiotik yang baik untuk kesehatan usus, sementara madu menambah rasa manis alami dan memiliki sifat antioksidan.
Stroberi dan blueberry dikenal kaya akan antioksidan dan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit dan tubuh secara keseluruhan.
Dengan kreasi salad buah ini, Anda dapat menikmati hidangan sehat yang tidak hanya lezat tetapi juga menyegarkan.
Cocok untuk dijadikan camilan, menu sarapan, atau hidangan penutup yang ringan.
(Laeli Musfiroh)
Editor : Iwa Ikhwanudin