RADAR MALIOBORO – Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan pisang. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit, sehingga sangat digemari oleh semua kalangan usia. Nagasari sangat cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Selain rasanya yang enak, nagasari juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Berikut adalah resep nagasari yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung beras
• 800 ml santan
• 150 gram gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 5 buah pisang kepok matang, potong-potong
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Masukkan daun pandan, aduk rata, lalu angkat dan biarkan dingin.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan di atasnya. Tata beberapa potong pisang di atas adonan, lalu tutup kembali dengan 1 sendok makan adonan. Bungkus daun pisang hingga rapi.
4. Kukus nagasari selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Variasi Nagasari:
Selain resep dasar di atas, Anda juga bisa membuat nagasari dengan berbagai variasi, seperti:
• Nagasari Hijau: Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan agar nagasari berwarna hijau dan memiliki aroma pandan yang harum.
Baca Juga: Resep Klepon Ijo: Jajanan Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah
• Nagasari Cokelat: Tambahkan cokelat bubuk ke dalam adonan agar nagasari memiliki rasa cokelat yang lezat.
• Nagasari Isi Nangka: Tambahkan potongan nangka ke dalam adonan agar nagasari memiliki rasa yang lebih unik.
Nagasari adalah camilan tradisional yang sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang enak. Dengan resep di atas, Anda bisa membuat nagasari sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!
(Laeli Musfiroh)
Editor : Iwa Ikhwanudin