Salah satu hidangan tradisional yang wajib dicoba adalah Nasi Dagong.
Sekilas mirip dengan nasi bakar atau nasi lemak yang dibungkus daun pisang, Nasi Dagong memiliki keistimewaan yang tidak dimiliki oleh hidangan sejenis di tempat lain.
Nama "Dagong" sendiri merupakan singkatan dari "Daging Gonggong", merujuk pada isian utama yang digunakan: daging dari siput laut khas Kepulauan Riau yang sangat populer, yaitu Gonggong (Strombus turturella).
Nasi Dagong dibuat dengan mencampurkan nasi yang telah dibumbui dengan rempah-rempah yang kuat dan gurih, kemudian dicampur dengan potongan-potongan daging gonggong yang sudah diolah.
Campuran nasi dan daging gonggong ini kemudian dibungkus rapi menggunakan daun pisang, memberikan aroma khas yang sangat menggugah selera bahkan sebelum dibuka.
Kelezatannya sendiri berasal dari gurih rempah dari nasi yang dibumbui serta kekenyalan dan rasa seafood yang khas dari daging gonggong.
Berbeda dengan nasi bakar yang umumnya dibakar setelah dibungkus, Nasi Dagong sering kali disajikan tanpa proses pembakaran, namun rasa rempahnya sudah cukup kuat untuk memberikan kelezatan yang istimewa.
Bagi masyarakat Batam dan sekitarnya, Nasi Dagong telah menjadi menu sarapan andalan yang mudah ditemukan di kedai-kedai tradisional maupun rumah makan lokal.
Porsinya yang pas dan harganya yang terjangkau menjadikannya pilihan praktis untuk memulai aktivitas di pagi hari.
Pasangan yang paling tepat untuk menikmati Nasi Dagong yang gurih ini adalah secangkir Teh Tarik hangat, yang juga merupakan minuman ikonik di kawasan Melayu.
Perpaduan rasa nasi yang kaya dan teh tarik yang manis dan berbusa menciptakan harmoni yang sempurna.
Baca Juga: Mengenal Kawah Putih Ciwidey Yang Terletak di Bandung Jawa Barat!
Nasi Dagong membuktikan bahwa Batam bukan hanya tentang mall dan resort, tetapi juga tentang kekayaan tradisi kuliner yang memanfaatkan hasil laut lokal, menjadikannya warisan rasa yang unik dan tak terlupakan.
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani