RADAR MALIOBORO - Di balik kelezatannya yang manis alami, ubi cilembu ternyata menyimpan segudang nilai gizi yang menjadikannya primadona di antara jenis ubi jalar lainnya. Ubi khas desa Cilembu, sumedang ini, kini telah menjelma menjadi komogitas ung unggul di indonesia.
Berbeda dengan ubi jalar pada umumnya, ubi cilembu memiliki karakteristik khusus yang membuatnya istimewa. Rasa manis yang khas baru akan muncul setelah di pangang. Keunikan ini terjadi karena proses karamelisasi alami dari kandungan karbohidrat kompleks di dalamnya.
Yang menarik, rasa manis ubi cilembu bukanlah hasil rekayasa atau tambahan gula buatan, namun rasa manis tersebut muncul secara alami.
Baca Juga: Bosen Minum Es Terus? 5 Cara Cerdas Tetap Terhidrasi yang Jarang Orang Tahu!
Menurut data gizi, dalam setiap 100 gram Ubi Cilembu terkandung berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh:
Kalium : sekitar 61,9 gram
Kalsium : 37 miligram
Air : 52, 7 gram
Serat: 3,4 gram
Lemak: sangat rendah 1, 9 gram
Vitamin A: sangat tinggi, mencapai lebih dari 100% kebutuhan harian
Vitamin C: membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta kandungan-kandungan lain.
Berikut adalah manfaat Ubi Cilembu untuk kesehatan:
Baca Juga: Sepeda Kamis Legi: Ketika Tradisi Bertemu Gaya Hidup Sehat di Bantul
1. Meningkatkan Imunitas Tubuh
Kandungan Vitamin C dan beta-karoten yang tinggi berfungsi sebagai antioksidan kuat yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh melawan penyakit dan infeksi. Serta kandungan lain seperto karotenoid yang dikenal mampu memperkuat daya tahan tubuh.
2. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat yang tinggi membantu melancarkan BAB, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Memiliki indeks glikemik yang relatif rendah sehingga aman untuk penderita diabetes dan membantu menjaga kestabilan gula darah. Walaiupun memiliki rasa yang manis, ubi cilembu tetap aman jika di konsumsi oleh oarng penderita diabetes. Namun, dengan teknik pengolahan tepat dan benar seperti di kukus.
Baca Juga: Lima Kiat Mengatasi Lelah Mental
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan kalium membantu mengatur tekanan darah, sementara seratnya membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.serta adanya antioksidan yang dapat mengurangii risiko penyumbatan dalam darah, menjadikannya pilihan yang sehat utuk mengurangi resiko penyakit jantung.
5. Anti-Penuaan dan Kesehatan Kulit
Antioksidan seperti beta-karoten dan Vitamin C membantu melawan radikal bebas, menjaga elastisitas kulit, dan memperlambat proses penuaan. Jika dikonsumsi secara rutin dan pengolahan yang tepat kulit akan tampak lebih cerah, lembut, halus dan tampak seperti kulit yang sehat.
6. Cocok untuk Program Diet
Rendah lemak, tinggi serat, dan memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga membantu mengontrol nafsu makan. Kombinasi yang rendah kalori dan serat inilah yang membuat ubi cilemu cocok untuk menurunkan berat badan secara alami.
Baca Juga: Lebih dari Sekedar Wadah Minum: Tumbler Sebagai Identitas Sosial Gen Z
Dengan kombinasi sempurna antara rasa manis alami tanpa tambahan gula, kandungan nutrisi yang lengkap, dan segudang manfaat kesehatan yang telah terbukti secara ilmiah, Ubi Cilembu menjawab kebutuhan gaya hidup sehat modern. Dari meningkatkan imunitas tubuh, menjaga kesehatan jantung, hingga cocok untuk program diet semua ada dalam satu umbi berwarna oranye cerah ini. Jadi, tunggu apa lagi? Gantilah camilan tinggi gula dan rendah nutrisi dengan Ubi Cilembu panggang yang hangat dan manis alami.
(Tiya Ermiyati)
Editor : Iwa Ikhwanudin