RADAR MALIOBORO - Nasi goreng masih menjadi menu favorit banyak orang karena mudah dibuat dan bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Salah satu variasi yang cukup digemari adalah nasi goreng seafood. Perpaduan nasi dengan aneka hasil laut membuat hidangan ini terasa lebih gurih dan kaya rasa, namun tetap praktis untuk dimasak di rumah.
Bahan-bahan
Untuk membuat nasi goreng seafood sederhana ala rumahan, bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan, antara lain:
• 2 piring nasi putih dingin
• 100 gram udang kupas
• 100 gram cumi cincin
• 50 gram fillet ikan laut, dipotong kecil
• 1 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 1 wortel kecil, dipotong dadu
• 2 sendok makan minyak goreng
Baca Juga: Menjelang Lebaran 2026, Kakorlantas Minta Pengawasan Ketat Armada Angkutan Umum
Bumbu
Agar rasa nasi goreng lebih gurih dan seimbang, berikut bumbu yang digunakan:
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 siung bawang merah, dicincang halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada putih
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh cabai bubuk (opsional)
Cara Memasak
Proses memasak nasi goreng seafood ini cukup sederhana.
1. Panaskan minyak dalam wajan
2. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3. Masukkan telur dan aduk cepat hingga berbutir
4. Masukkan udang, cumi, dan fillet ikan, lalu masak hingga berubah warna dan matang
5. Tambahkan wortel, aduk hingga sayuran sedikit layu
6. Masukkan nasi putih dan aduk hingga tercampur merata dengan bahan lainnya
7. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, garam, lada putih, dan kaldu bubuk
8. Aduk kembali hingga bumbu meresap dan nasi berubah warna
9. Masukkan daun bawang dan aduk sebentar hingga harum
Baca Juga: Bosen ke Puncak Sosok? Geser sedikit ke Angkringan Baladu Tempat Baru Berburu Sunset
Nasi goreng seafood ala rumahan ini paling nikmat disajikan selagi hangat. Untuk menambah cita rasa, hidangan dapat diberi taburan bawang goreng sesuai selera. Menu ini cocok dijadikan pilihan praktis untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
(Aribah Zalfa Nur Aini)