RADAR MALIOBORO - Penyajian crommboloni asal Italia untuk hidangan hotel justru lebih mewah. Isian makanan yang memiliki cita rasa manis dan renyah ini dibuat luber, disajikan saat hangat, dan dilengkapi dengan aneka toping di atasnya.
Executive Sous Chef Ros in Hotel Moh Danang Winandito mengatakan, dalam penyajiannya tidak ribet atau tidak memerlukan peralatan makan khusus. Sebab bentuk cromboloni yang seperti donat, membuat konsumen bisa menikmatinya langsung dengan tangan kosong.
Meskipun demikian, pihak hotel biasanya akan tetap menyediakan alat makan seperti pisau dan garpu. Sehingga ketika ada konsumen yang tidak ingin tangannya kotor, tinggal menggunakan peralatan makan tersebut.
“Kebanyakan dari konsumen memang makan cromboloni tinggal dipegang saja dan langsung digigit,” ungkap Chef Dan's. (inu/eno)
Editor : Sevtia Eka Nova