Nah bagi kalian pecinta vegetarian namun ingin makan dengan sensasi rasa daging mungkin jamur ini menjadi salah satu jalan alternatif buat kalian.
Yups, apalagi kalau bukan jamur beef steak mushroom.
Jamur ini adalah jamur yang unik karena rasanya yang mirip dengan daging sapi.
Seperti namanya jamur daging sapi, mulai dari bentuk rasa dan tekstur jamur ini sangat mirip dengan daging sapi.
Bahkan ketika kalian memotong jamur ini akan terlihat urat urat daging bak daging sapi, bukan hanya itu jika kalian menekannya maka jamur ini akan mengeluarkan cairan seperti halnya cairan lemak pada daging sapi.
Jamur ini jika dikonsumsi akan dimasak layaknya steak dan untuk kandungan gizinya sendiri jamur ini digadang gadang memiliki protein yang lebih banyak dibandingkan daging yang sesungguhnya.
Akan tetapi beberapa sumber dan penelitian bahwa jamur ini adalah jamur liat yang rasanya tidak seperti halnya daging sapi sungguhan hanya saja bentuk serta teksturnya saja.
Masih banyak perdebatan oleh para peneliti tentang jamur ini, dan fakta yang menarik lainnya jamur ini merupakan jamur langka lho yang terkadang mempunyai rasa pahit.
Mending buat kalian jika kalian ragu kalian bisa mengkonsumsi jamur yang lebih aman daripada jamur ini seperti jamur tiram, jamur kuping maupun jamur lainnya.
Penulis: M. Fikri Afifuddin
Editor : Bahana.