Yogurt adalah salah satu olahan yang memiliki manfaat untuk pencernaan bahkan cocok untuk sarapan dan camilan sehat.
Teksturnya yang lembut membuatnya terasa meleleh di mulut. Meskipun rasanya terkadang tidak cocok di lidah sebagian orang, yougurt bisa dikonsumsi dengan penambahan buah, madu, bahkan granola.
Yougurt sendiri merupakan olahan susu hasil fermentasi oleh bakteri baik seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Proses fermentasi ini yang membuat teksturnya kental dengan rasa sedikit asam.
Sekarang ini banyak jenis yougurt yang bisa ditemukan dan dibeli di berbagai macam toko. Bahkan jika ingin lebih sehat dan berhemat, kamu bisa bikin yougurt sendiri dengan resep yang mudah.
Bahan Membuat Yogurt
- 500 ml susu segar atau full cream
- 2 sendok makan yougurt plain
Cara Membuat Yogurt
1. Susu dipanaskan hingga hampir mendidih dengan api kecil, matikan jika sudah hangat kuku.
2. Pada permukaan susu muncul kerak, singkirkan dan biarkan suhu susu menjadi suhu ruang.
3. Masukkan yogurt plain dan aduk rata.
Baca Juga: Mitski Umumkan Tur Dunia 2026, Jakarta Masuk Daftar Lewat Album Terbaru Nothing’s About to Happen to Me
4. Tuang ke dalam wadah tertutup dan diamkan di tempat hanngat selama 10-14 jam.
5. Yougurt siap dikonsumsi
Supaya lebih enak saat dikonsumsi, yougurt lebih baik didinginkan di kulkas terlebih dahulu. Jika kurang suka dengan rasa asam, pastikan menggunakan pemanis alami agar kesehatan yougurt tetap terjaga.
Penulis: Hanifah Fajri Nurhikmah
Editor : Bahana.