RADAR MALIOBORO- Berikut cara menyimpan kentang yang sudah dikupas agar tidak berubah menjadi warna coklat. Lihat artikel berikut untuk informasi lebih lanjut.
Kentang adalah bahan umum dalam berbagai masakan. Kentang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam masakan, sehingga banyak orang yang memanfaatkannya sebagai stok.
Ada beberapa orang yang menyimpannya dengan kulitnya, tapi ini akan menyebabkannya cepat berubah warna. Namun, ada beberapa trik mengawetkan kentang yang sudah dikupas agar tidak berubah warna menjadi coklat.
Baca Juga: Ini Dia 5 Makanan yang Mampu Meningkatkan Kesehatan Jantung, Lansia Wajib untuk Mengonsumsinya
Mengawetkan kentang yang sudah dikupas tidak hanya menjadi lebih mudah, tetapi juga membuat proses memasak menjadi lebih cepat dan praktis. Namun, sisi negatifnya adalah ketika kentang berubah warna menjadi coklat, kesegarannya akan hilang.
Perubahan warna kentang menjadi coklat disebut oksidasi.
Untuk mencegah hal tersebut terjadi, ikuti beberapa tips mengawetkan kentang yang sudah dikupas agar warnanya tidak berubah warna menjadi coklat.
Sebelum melanjutkan ke tipsnya, perlu anda ketahui bahwa kentang merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang mempunyai nama latin Solanum tuberosum.
Kentang awalnya tumbuh di Amerika Selatan.
Saat itu, tanaman tersebut sudah menyebar ke seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Di Indonesia, tanaman ini umumnya tumbuh baik di pegunungan dan dataran tinggi yang beriklim sejuk.
Baca Juga: Belum Banyak yang Tahu, Ini Dia Karbohidrat Sehat sebagai Alternatif Pengganti Nasi
Solanine dapat dilepaskan jika kentang terkena sinar matahari langsung. Zat ini menghasilkan rasa pahit dan dapat menjadi racun jika tertelan dalam jumlah banyak.
Oleh karena itu kentang sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan kering dengan sirkulasi udara yang baik.
Berikut beberapa tips mengawetkan kentang kupas yang dibagikan pengguna Instagram @vhe_veronicaa dalam video singkat.
Pertama, kupas semua kentang yang Anda simpan untuk kaldu hingga bersih dan tidak ada kulit yang tersisa.
Baca Juga: Wajib Dicoba! Tak Hanya Bagus untuk Mata, Ini Dia 3 Manfaat Wortel bagi Kesehatan Tubuh
Siapkan wadah dan masukkan kentang yang sudah dikupas ke dalamnya. Pilih wadah yang kedap udara atau tertutup rapat.
Selanjutnya, rendam kentang dalam air hingga seluruh permukaan kentang terendam air. Kemudian simpan kentang di lemari es atau chiller.
Kentang dapat digunakan kapan saja diperlukan dan tidak akan berubah warna menjadi coklat serta tetap cerah dan tampak segar.
Agar kentang tidak berbau dan busuk, sebaiknya air rendaman pada wadah diganti secara rutin setiap hari. Dengan cara ini, kentang bisa disimpan sekitar satu minggu.
Setelah mengetahui tips menyimpan kentang kupas agar warnanya tidak berubah menjadi warna coklat di atas. Sekarang mari kita beralih ke manfaat kentang bagi kesehatan.
Kentang seringkali menjadi makanan pokok karena mengandung karbohidrat. Selain itu, kentang jelas kaya akan nutrisi sehingga layak dikonsumsi.
Baca Juga: Inovasi Kuliner: Macam-Macam Fusion dari Croissant yang Menggoda Selera, Apa Saja...
Di bawah ini beberapa manfaat kentang bagi kesehatan tubuh Anda.
1.Mengontrol kadar gula
Kentang mengandung zat yang dapat menurunkan kadar gula darah jika dikonsumsi. Tentunya olahan kentang yang Anda konsumsi dibuat dengan cara yang sehat.
2.Menyehatkan Pencernaan
Kentang merupakan salah satu jenis sayuran yang berperan dalam kelancaran pencernaan. Pati resisten merupakan zat yang terdapat pada kentang.
Zat ini tidak dipecah dan diserap seluruhnya ke dalam tubuh, melainkan masuk ke usus besar dan menjadi sumber makanan bagi bakteri di usus.
Baca Juga: Paula Verhoeven Semakin Mantap Berhijab. Begini Transformasi dan Komentar Netizen
3.Meningkatkan imunitas tubuh
Kentang merupakan makanan kaya potasium, mengandung senyawa yang membantu memperkuat imunitas tubuh.
Dengan mengonsumsi kentang dapat menurunkan leukosit yang diproduksi dalam tubuh akibat penyakit dan peradangan.
4.Meningkatkan Kesehatan Otak
Kentang mengandung senyawa seperti asam folat dan vitamin B6 yang berperan penting dalam meningkatkan fungsi otak.
Makan kentang sangat baik untuk kesehatan otak karena meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
Sekarang Anda tahu cara menyimpan kentang yang benar. Karena jika kalian salah dalam menyimpannya dapat menjadi berbahaya saat dikonsumsi.
Kentang dapat diolah dalam berbagai macam masakan lezat. Mulai dari makanan pokok hingga lauk pauk dan jajanan.
Baca Juga: Inilah Peraturan Menteri Mengenai Rating Game Tahun 2024, Yuk Simak
Kentang yang digoreng dan diolah dapat meningkatkan risiko penyakit seperti serangan jantung, diabetes, kolesterol, dan masalah ginjal.
Karena kandungan kentang goreng dapat mengandung lemak trans an lemak jenuh serta jumlah kalori yang tinggi setara dengan nasi.
Kentang masih bisa dinikmati dengan lezat tanpa harus digoreng.
Kalian bisa mengolahnya dengan cara dipanggang, ditumis dan direbus.
Baca Juga: Film Siksa Kubur Tembus 2 Juta Penonton dalam Sepekan, Sukses Ramaikan Bioskop Indonesia
Alternatif olahan kentang di atas dapat membantu kalian yang sedang menjalankan diet karena olahan kentang dapat membantu anda untuk menurunkan berat badan.
Demikianlah beberapa tips menyimpan kentang kupas agar warnanya tidak berubah menjadi coklat yang bisa kalian praktekkan. Selamat mencoba dan semoga informasi ini bermanfaat. (*)
Editor : Iwa Ikhwanudin