RADAR MALIOBORO – Minyak zaitun dikenal sebagai minyak lemak tak jenuh tunggal yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan.
Faktanya, minyak zaitun sering digunakan sebagai bahan dasar diet Mediterania dan bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Banyak orang yang belum sepenuhnya memahami jenis-jenis minyak zaitun dan cara menggunakannya dengan benar. Beberapa diantaranya mempunyai pandangan yang salah mengenai fakta mengenai minyak zaitun.
Jika ketentuan ini tidak segera diperbaiki, dapat menimbulkan penyalahgunaan dan kesalahpahaman sehingga pemanfaatan manfaatnya tidak optimal.
Menurut situs Web MD, masyarakat banyak melakukan kesalahan terkait fakta minyak zaitun.
Baca lengkapnya sebagai berikut:
1.Minyak zaitun 'murni' memiliki kualitas terbaik
Baca Juga: Jarang Diketahui Orang, Inilah 3 Manfaat Mengonsumsi Jambu Air untuk Kesehatan
Kata 'murni' yang sering digunakan di masyarakat, bukan berarti minyak zaitun memiliki kualitas terbaik .
Istilah minyak zaitun murni tidak berarti bahwa produk tersebut tidak mengandung bahan atau campuran minyak lainnya.
Faktanya, minyak zaitun murni kualitasnya lebih rendah dibandingkan minyak zaitun extra virgin.
Baca Juga: Kaya Nutrisi, Ini 2 Manfaat Jambu Jamaika Bagi Kesehatan
Perlu Anda ketahui bahwa minyak zaitun extra virgin dianggap sebagai minyak paling sehat karena memiliki konsentrasi polifenol tertinggi.
Polifenol sendiri merupakan zat tumbuhan alami yang terdapat pada buah zaitun yang berfungsi sebagai antioksidan.
Minyak zaitun murni sebenarnya memiliki kandungan polifenol yang rendah, namun tidak perlu khawatir. Meski demikian, minyak zaitun murni tetap memberikan efek positif bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Surya Adhi Nugraha Berhasil Manfaatkan Minyak Kelapa Hasil Blondo, Bisa Produksi 250 Liter Sehari
2.Minyak zaitun bersifat "ringan", artinya rendah lemak dan kalori.
Ada anggapan luas bahwa minyak zaitun rendah lemak dan kalori.
Namun kenyataannya, ketika kita mengatakan "ringan" pada minyak zaitun, yang kita maksud bukan kandungan lemak atau kandungan kalorinya, melainkan rasa.
Baca Juga: Tak Perlu Laser Mata, Ini Dia 3 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan Mata yang Wajib untuk Dicoba
Semua jenis minyak zaitun memiliki jumlah kalori dan lemak yang sama per sendok makannya. Salah satu keunggulan minyak zaitun ringan adalah harganya yang cenderung lebih murah dibandingkan jenis minyak lainnya.
3.Anda tidak bisa memasak dengan minyak zaitun extra virgin.
Banyak orang mengira minyak zaitun extra virgin sangat cocok untuk membuat saus karena teksturnya yang lembut sehingga cocok untuk dimasak.
Baca Juga: Developer Alone in the Dark PHK Karyawan, Apa Penyebabnya? Yuk Simak
Dilihat dari titik asapnya, minyak zaitun extra virgin tentu lebih rendah dibandingkan minyak nabati seperti canola.
Namun perlu diperhatikan bahwa minyak zaitun jenis ini cukup stabil untuk digunakan dalam masakan sehari-hari.
Anda juga harus memahami bahwa minyak zaitun extra virgin memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan jenis minyak zaitun lainnya.
Baca Juga: EA Kecewa Stellar Blade Lulus Sensor di Jepang sedangkan Dead Space Tidak
Namun, jika Anda lebih menyukai rasa netral, pilihlah minyak zaitun yang ringan atau murni.
Jika Anda memiliki minyak zaitun yang mahal dan kaya rasa, Anda dapat menggunakannya dalam saus, pencelupan atau bahkan taburan di atas hidangan yang sudah siap saji.
4.Memasak merusak manfaat minyak zaitun
Baca Juga: Pemeran Lucy Serial TV Fallout Mainkan Gamenya Walau Produser Tidak Mewajibkan
Beberapa orang berpendapat bahwa hal itu mengurangi efektivitas minyak dan meniadakan manfaatnya, namun pemanasan tidak benar-benar menghilangkan manfaat kesehatan dari minyak zaitun.
Anda mungkin kehilangan rasa, namun Anda akan mendapatkan sebagian besar polifenol yang secara alami ditemukan dalam minyak.
Baca Juga: HP Anda Hilang? Ini Tips Amankan Mobile Banking Agar Saldo Aman Versi BRI
5.Minyak Zaitun Palsu
Terbanyak Rumornya, minyak zaitun yang dijual di toko bukanlah minyak zaitun asli dan dicampur dengan minyak murah lainnya.
Selain itu, jika ingin membeli minyak zaitun asli, harus membelinya, dan sebagian orang menganggapnya mahal.
Faktanya, analisis minyak zaitun extra virgin yang dilakukan oleh FDA menemukan bahwa dari 88 minyak yang diuji, hanya tiga yang tidak memenuhi standar kemurnian dan peneliti.
Baca Juga: Embracer Group Pecah Menjadi 3 Perusahaan, Awal Permulaan Baru?
Ketika Anda benar-benar membeli minyak zaitun yang pada labelnya tertulis bahwa minyak tersebut telah dicampur dengan minyak lain, Anda tahu bahwa Anda membeli minyak zaitun asli dan Anda mendapatkan jenis zaitun yang sesuai dengan kemampuan dan rasa. ***
Editor : Iwa Ikhwanudin