RADAR MALIOBORO- Buncis memiliki banyak manfaat kesehatan karena kaya akan berbagai nutrisi. Manfaat buncis rebus untuk kesehatan ini diperoleh secara optimal jika diolah dengan cara yang sehat yaitu dengan cara direbus.
Buncis merupakan sayuran populer yang disukai banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah menjadi beberapa alasan orang menyukai sayuran ini.
Buncis memberikan banyak manfaat bagi kesehatan karena kaya akan berbagai zat bermanfaat.
Buncis dapat diolah dengan berbagai cara, namun merebusnya adalah salah satu cara terbaik.
Buncis rebus tidak hanya rendah kalori, tapi juga tinggi nutrisi yang penting bagi kesehatan Anda. Makanan sehat ini kaya akan antioksidan seperti vitamin C, flavonol, quercetin, dan kaempferol.
Baca Juga: Film Kutukan Calonarang Akan Tayang Pada Bulan Juni 2024 di Bioskop, Ini Dia Bocoran Ceritanya
Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dalam tubuh sehingga mengurangi kerusakan sel dan membantu mengurangi risiko penyakit tertentu.
Berikut manfaat buncis rebus bagi kesehatan antara lain:
1.Meningkatkan Fungsi Jantung
Buncis kaya akan serat, nutrisi penting bagi kesehatan. Satu cangkir (150 gram) sayuran hijau mentah ini mengandung 2,7 gram serat.
Sebaliknya, buncis rebus mengandung 4 gram serat, beberapa di antaranya larut.
Baca Juga: Ganjar Serahkan ke PDIP Terkait Gubernur Penerusnya di Jawa Tengah
Serat larut membantu menurunkan low-density lipoprotein (LDL), kolesterol "jahat", dan kadar kolesterol total dalam darah.
Itu sebabnya buncis rebus yang dimasak baik untuk kesehatan jantung Anda, karena menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.
2.Menjaga Kesehatan Usus
Buncis rebus mengandung serat yang juga membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Namun jika Anda sedang mengalami gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome, sebaiknya hindari jenis serat tertentu, yaitu serat tidak larut.
Hal ini karena serat tidak larut dapat memperburuk gangguan pencernaan, bukannya membaik. Hal ini menyebabkan kembung dan ketidaknyamanan usus.
Orang dengan sindrom iritasi usus besar juga harus menghindari makanan yang mengandung FODMAP tinggi.
FODMAP adalah karbohidrat yang sulit dicerna atau diserap tubuh.
Baca Juga: Bikin Awet Muda, Ini Dia 10 Khasiat Mengonsumsi Buah Pir yang Kaya Akan Serat dan Mineral
Buncis adalah produk rendah FODMAP yang dapat meredakan gejala sakit perut.
3.Mempromosikan Kehamilan yang Sehat
Buncis merupakan pilihan sayuran yang baik untuk ibu hamil.
Manfaat buncis rebus untuk ibu hamil adalah membantu ibu hamil memenuhi kebutuhan folat hariannya dan juga menjamin penyerapan vitamin B yang diperlukan untuk tumbuh kembang janin.
Baca Juga: Sering Dikategorikan Pohon Horor, Berikut Mitos dan Legenda Pohon Asam Jawa!
Vitamin ini dapat membantu mengurangi risiko cacat lahir tertentu.
Asam folat juga perlu dikonsumsi selama kehamilan untuk melindungi janin dari cacat tabung saraf.
Satu cangkir buncis dapat memenuhi sekitar 10% kebutuhan folat harian Anda.
4.Menjaga Kesehatan Tulang
Buncis kaya akan vitamin K dan memiliki jumlah kalsium yang baik.
Kedua nutrisi ini menjaga tulang Anda tetap kuat dan sehat, sehingga mengurangi risiko patah tulang.
Baca Juga: Black Forest, Salah Satu Kue Lezat yang Ternyata Awal Pembuatannya Terbuat Dari Ceri. Ini Kisahnya!
5.Membantu mencegah depresi
Mendapatkan asam folat yang cukup penting tidak hanya selama kehamilan tetapi juga untuk mencegah depresi.
Mengonsumsi buncis rebus yang kaya asam folat dapat menurunkan kadar homosistein dalam tubuh.
Sebab, kelebihan homosistein dapat mengganggu produksi hormon serotonin, dopamin, dan norepinefrin yang mengatur suasana hati, tidur, dan nafsu makan.
Baca Juga: Yang Perlu Kamu Ketahui Tentang Ausbildung, Simak Bagi yang Ingin Meniti Karir di Jerman!
6.Membantu Mengatasi Anemia
Zat besi merupakan nutrisi penting untuk pembentukan sel darah merah yang sehat dalam tubuh. Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan anemia yang ditandai dengan rasa lelah, kelemahan , dan pusing.
Kacang merupakan tanaman sumber zat besi dan dapat membantu Anda mendapatkan cukup zat besi untuk mencegah anemia.
Nah itullah beberapa manfaat buncis rebus untuk kesehatan dari kacang rebus. Jika Anda sakit atau merasakan gejala tertentu, Anda harus segera mencari pertolongan medis. (*)
Editor : Iwa Ikhwanudin