RADAR MALIOBORO - Belut adalah jenis ikan dengan bentuk menyerupai ular yang sering ditemukan di persawahan.
Belut juga sangat disukai orang Indonesia sebagai lauk dengan nasi.
Belut dapat diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, ditepung, direbus, atau dengan cara lainnya.
Selain memiliki rasa gurih dan enak, belut ternyata memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Mengutip dari situs web Dinas Kesehatan Pangan dan Perikanan (DKPP) Buleleng, Senin (20/5) disebutkan bahwa ada lima manfaat kesehatan yang diperoleh dari belut.
1. Sebagai sumber energi
Belut mengandung kalori yang dapat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi untuk melakukan berbagai macam aktivitas.
Karena kalorinya yang tinggi, daging belut tidak boleh dimakan sembarangan dengan nasi atau sumber karbohidrat lainnya. Ini akan mencegah Anda mengalami kenaikan berat badan atau masalah kesehatan lainnya.
2. Memperkuat gigi dan tulang
Belut juga memiliki banyak fosfor, yang dapat membantu memperkuat tulang dan gigi.
Makan belut secara teratur juga dapat mencegah osteoporosis, jadi sangat disarankan bagi orang tua untuk melakukannya.
3. Membantu mencegah anemia
Zat besi yang tinggi dalam daging belut memiliki peran penting dalam membantu mencegah anemia.
Kandungan ini tidak hanya dapat mencegah anemia, tetapi juga dapat membantu menjaga jumlah sel darah merah yang cukup di dalam pembuluh darah.
4. Mengandung banyak protein
Belut mengandung banyak protein, dan satu porsi memenuhi 20 gram asupan protein harian Anda.
Karena kandungan proteinnya yang tinggi, belut sangat direkomendasikan untuk anak-anak, remaja, dan ibu hamil. Proteinnya dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh seseorang, termasuk pertumbuhan janin. Protein juga dapat membantu otot dan saraf tetap sehat.
5. Menyediakan variasi vitamin
Selain kandungan yang disebutkan di atas, belut juga memiliki banyak vitamin, seperti vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata.
Selain itu, ada kandungan vitamin B yang dapat membantu kesehatan otak dan produksi beberapa enzim. Mengonsumsi belut secara teratur juga akan bermanfaat bagi kesehatan saraf.
Namun, pakar kesehatan menyarankan kita bahwa manfaat kesehatan daging belut dapat hilang jika kita tidak mengolahnya dengan benar, mengolahnya dengan tepung, atau membakarnya hingga gosong. ***
Editor : Iwa Ikhwanudin