RADAR MALIOBORO - Yogurt adalah salah satu makanan sehat yang populer dan memiliki banyak manfaat.
Proses pembuatan yogurt di rumah ternyata tidak sulit dan dapat dilakukan oleh siapa saja.
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat yogurt simpel di rumah.
Bahan yang Diperlukan:
1. Susu segar (1 liter)
2. Yogurt plain tanpa tambahan rasa (2-3 sendok makan) sebagai starter
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Susu segar dipanaskan dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, susu didinginkan hingga suhu sekitar 40 derajat Celsius.
2. Setelah susu dingin, yogurt plain ditambahkan ke dalam susu dan diaduk hingga merata.
3. Campuran susu dan yogurt tersebut dipindahkan ke dalam wadah bersih dan ditutup rapat.
4. Wadah yogurt diletakkan di tempat yang hangat selama 6-12 jam. Selama proses ini, bakteri baik dari yogurt starter akan bekerja, mengubah susu menjadi yogurt.
5. Setelah waktu fermentasi selesai, yogurt dapat disimpan dalam lemari es untuk menghentikan proses fermentasi.
Yogurt yang dihasilkan dapat disajikan dengan tambahan buah-buahan segar, madu, atau granola sesuai selera.
Dengan cara yang sederhana ini, yogurt homemade dapat dinikmati kapan saja dan menjadi alternatif sehat untuk camilan harian.
Selamat mencoba! *
(Ndayu Fulandari) berbagai sumber
Editor : Iwa Ikhwanudin