RADAR MALIOBORO - Sejak kecil, kita sering dinasehati untuk makan wortel agar mata tetap sehat. Nasihat ini ternyata bukan sekedar mitos, melainkan fakta ilmiah yang didukung oleh berbagai penelitian. Wortel dikenal kaya akan beta-karoten, pigmen alami yang memberikan warna oranye cerah pada wortel. Di dalam tubuh, beta-karoten diubah menjadi vitamin A, nutrisi yang esensial untuk menjaga fungsi mata, terutama dalam kondisi minim cahaya.
Dengan mengonsumsi wortel secara rutin, Anda dapat memastikan tubuh memiliki pasokan vitamin A yang cukup untuk mencegah masalah penglihatan ini.
Selain vitamin A, wortel juga mengandung antioksidan kuat seperti lutein dan zeaxanthin. Kedua senyawa ini berfungsi sebagai filter alami yang melindungi retina mata dari kerusakan akibat sinar biru dari matahari dan paparan layar digital.
Perlindungan ini sangat penting untuk mencegah penyakit mata yang berkaitan dengan usia, seperti degenerasi makula dan katarak, yang menjadi penyebab utama kebutaan pada lansia. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari wortel, Anda bisa mengonsumsinya dengan cara yang bervariasi. Memakannya mentah dalam salad, mengukusnya sebentar, atau menjadikannya jus segar adalah pilihan yang baik.
Mengonsumsi wortel yang dimasak dengan sedikit minyak juga bisa meningkatkan penyerapan beta-karoten, karena vitamin ini larut dalam lemak. Dengan demikian, menambahkan wortel ke dalam menu harian Anda adalah langkah sederhana dan efektif untuk menjaga kesehatan mata.
(Dela Apriyanti)
Editor : Iwa Ikhwanudin