Sayur oyong sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia karena memiliki banyak kandungan nutrisi di dalamnya.
Seringkali masyarakat Indonesia menyebut sayur oyong dengan sebutan sayur gambas.
Berbagai olahan masakan seperti sup banyak menggunakan sayur oyong sebagai pelengkap di dalamnya.
Terdapat 5 manfaat mengonsumsi sayur oyong yang dimana sangat bagus untuk kesehatan tubuh manusia, diantaranya adalah:
1. Mencegah diri dari penyakit anemia
Penyakit anemia atau kekurangan darah seringkali terjadi di negara Indonesia. Penyakit ini rentan dengan kondisi tubuh yang kekurangan sel darah merah. Di sayur oyong sendiri terdapat kandungan vitamin C yang dapat membantu penyerapan zat besi dari makanan sehingga membantu diri untuk tidak rentan terkena penyakit anemia.
2. Mencegah diri dari infeksi bakteri
Di dalam sayur oyong sendiri terdapat kandungan antimikroba yang dimana berfungsi untuk mencegah infeksi bakteri E. coli dan Staphylococcus aureus. Kedua bakteri ini sangat berdampak buruk terhadap tubuh manusia.
Selain itu, kedua bakteri ini merupakan faktor mengapa keracunan bisa terjadi di dalam tubuh manusia.
3. Menjaga kesehatan mata pada manusia
Sayur oyong mengandung vitamin A yang dimana sangat berperan dalam menjaga kesehatan mata.
Vitamin A sendiri bertugas dalam produksi pigmen visual agar mata manusia bisa melihat secara jelas dan baik. Selain itu, vitamin A juga mencegah penurunan penglihatan yang sering dialami oleh orang-orang dengan usia lanjut.
4. Menjaga kesehatan saluran pencernaan
Kandungan serat yang baik dalam sayur oyong dapat membantu kesehatan saluran pencernaan pada tubuh manusia. Serat sangat baik dalam mencegah terjadinya sembelit serta memeperlancar proses pembuangan air besar pada tubuh manusia.
5. Melindungi fungsi liver (hati)
Dilansir dari laman hellosehat.com, ekstrak etanol sayur oyong mampu melindungi hati dengan cara yang signifikan.
Selain itu, sayur oyong mengurangi SPGT dan SGOT ( sebuah enzim yang mencerna lemak protein, bilirubin, kolestrol, trigliserida, dan albumin) Mengonsumsi sayur oyong merupakan alternatif yang baik untuk tetap menjaga fungsi liver (hati) dengan baik.
Itulah 5 manfaat dari mengonsumsi sayur oyong. Semoga bermanfaat!
Penulis: Cut Nazwa Khiranjani
Editor : Bahana.