Akhir tahun adalah waktu dimana Indonesia dilanda musim penghujan, dimana banyak wilayah di Indonesia yang turun hujan.
Karena hawa dingin ketika hujan semakin menusuk, Indonesia sebagai negara yang telah dikenal sangat lama sebagai negara penghasil rempah-rempah terbaik di dunia punya cara sendiri menghadapi musim penghujan.
Jahe merupakan salah satu komoditas rempah-rempah Indonesia yang terkenal.
Jahe terkenal dengan cita rasa yang menghasilkan sensasi pedas yang khas, tidak hanya digunakan dalam masakan.
Jahe juga dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai minuman yang menghangatkan badan ketika musim hujan tiba.
Efek jahe yang hangatnya melegakan dan menghangatkan tubuh ini dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai minuman penghangat ketika musim hujan.
Minuman yang berbahan dasar jahe banyak digunakan oleh masyarakat untuk membuat berbagai macam minuman, salah satunya adalah jahe panas.
Minuman ini banyak dibuat ketika musim hujan karena efeknya yang hangat, akan tetapi banyak diantara masyarakat Indonesia yang kurang menyukai minuman ini karena rasa panas dan pedas yang menyengat.
Banyak diantara masyarakat yang menggunakan jahe secara asal sehingga kurang dapat dinikmati oleh sebagian orang, padahal jahe meyimpan segudang manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.
Untuk kalian yang ingin menikmati jahe tanpa ingin terganggu rasa pedas yang menyengat.
Berikut adalah beberapa resep minuman jahe yang cocok dinikmati ketika hujan turun dan tentu saja lezat, lebih bersahabat di lidah tapi tetap tidak menghilangkan khasiat dari jahe untuk tubuh:
1. Wedang Jahe
Bahan:
- 2 Rimpang jahe geprek
- 1 Batang serai geprek
- Gula aren atau gula jawa secukupnya
- ½ Sendok teh bubuk kayu manis atau 1 batang kayu manis
- 1 liter air
- Madu secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan wadah untuk merebus bahan minuman
2. Masukkan air kewadah lalu panaskan dengan api sedang
3. Masukkan jahe, serai, gula aren atau gula jawa, dan kayu manis kedalam air
4. Masak hingga mendidih dan beraroma wangi
5. Jika sudah mendidih masukkan madu sesuai selera agar semakin nikmat
6. Aduk sebentar lalu angkat dan saring air wedang jahe dan masukkan ke gelas saji. Nikmati selagi hangat.
2. Jahe Wangi
Bahan
- 2 Ruas Jahe, kupas iris tipis
- 3 Lembar daun jeruk
- 1 Batang serai geprek
- 50 Gr gula jawa atau gula aren
- Segenggam secang
- 10 cm kayu manis
- 3 butir kapulaga
- 1 liter air
Cara membuat
1. Rebus semua bahan hingga mendidih
2. Koreksi rasa manisnya, sesuaikan dengan selera
3. Setelah minuman mengeluarkan bau harum, tiriskan dan saring
4. Masukkan ke wadah, minuman siap dinikmati
3. Jahe Susu
Bahan
- Jahe
- Susu kental manis
- Gula merah
- Daun pandan
- Garam
Cara membuat
1. Bersihkan jahe dan daun pandan
2. Rebus air, lalu masukkan jahe, daun pandan, dan gula merah sesuai selara
3. Beri ½ sendok teh garam
4. Tuang 2 sendok makan susu kental manis kedalam gelas
5. Jika rebusan air sudah matang, tuang air yang sudah disaring kedalam gelas yang berisi susu kental manis
6. Aduk susu dengan air jahe
Baca Juga: Mengenal Sup Gangan, Salah Satu Kuliner Khas Daerah Belitung
7. Minuman siap dinikmati
Jadi, kalau hujan mulai turun dan udara semakin dingin, jangan lupa menghangatkan diri dengan segelas jahe panas. Luangkan waktu sebentar, rebus jahe, hirup aromanya, dan nikmati hangatnya pelan-pelan. Jadi manakah resep yang ingin kamu coba lebih dulu?
Penulis: Alif Rizki Wahyu N K