RADAR MALIOBORO - Setiap bagian ayam memiliki nutrisi yang berbeda-beda. Ayam adalah salah satu sumber protein favorit masyarakat indonesia. Harganya yang terjangkau, mudah di olah, dan rasanya yang disukai banyak orang. Tapi taukah anda, tidak semua bagian ayam memberikan manfaat yang sama? Bahkan, beberapa bagian bisa saja berisiko jika dikonsumsi secara berlebihan. Berikut informasi lengkap 7 bagian ayam yang perlu anda ketahui.
1. Dada Ayam
Dada ayam adalah bagian pilihan paling kaya protein dengan kandungan mencapai 31 gram per 100 gram, namun lemaknya sangat rendah. Cocok untuk anda yang sedang diet atau ingin membentuk otot karena memberikan rasa kenyang yang lebih lama tanpa kalori yang berlebih. Nmun jika terlalu banyak atau seing mengkonsumsi dada ayam tanpa lemak membuat makanan terasa kering dan hambar.
Baca Juga: Dari Penyelamat Ruko Kosong Hingga Gulung Tikar: Mengapa Bnyak Gerai Mixue Tutup?
2. Paha Ayam
Paha ayam mengandung lemak sedang dan kaya akan zat besi serta zinc yang lebih tinggi dibandingkan dada. Bagian ini cocok untuk meningkatkan energi dan daya tahan tubuh, dengan tekstur yang lebih juicy sehingga mudah diterima. Jika anda mengkonsumsi secara berlebihan dapat menambah asupan lemak jenuh, jadi jika mengkonsumsi paha ayam sesuai dengan porsinya saja.
3. Sayap Ayam
Sayap ayam kaya lemak dan kolagen, terutama jika dimasak dalam waktu lama. Kolagen bermanfaat untuk kesehatan sendi dan kulit, menjaga elastisitas dan membantu regenerasi jaringan. Hati-hati jika Sayap ayam sering diolah dengan cara digoreng, yang bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi.
Baca Juga: Ramadan Tinggal Hitungan minggu, Sudahkah Anda Melakukan 5 Hal Ini!
4. Ceker Ayam
Ceker juga banyak mengandung kolagen tinggi dan gelatin alami yang sangat baik untuk kesehatan kulit, sendi, dan pemulihan jaringan tubuh. Banyak orang mengonsumsinya untuk menjaga kecantikan kulit dari dalam. Ingat! Ceker rendah protein otot, jadi jangan dijadikan sumber protein utama dalam menu harian Anda.
5. Hati Ayam
Hati ayam adalah superfood dengan kandungan vitamin A yang sangat tinggi, plus zat besi, folat, dan B12. Sangat baik untuk mengatasi anemia dan mendukung pembentukan sel darah merah. Bahaya hati ayam jika berlebihan yaitu kandungan Vitamin A yang terlalu banyak bisa menyebabkan keracunan. Ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi hati ayam terlalu sering karena dapat berisiko bagi janin.
Baca Juga: Fun Fact Ubi Cilembu : Nutrisi yang Lengkap di balik satu Gigitan
6. Ampela Ayam
Ampela ayam ternyata kaya akan protein, rendah lemak, dan mengandung zinc yang baik untuk metabolisme tubuh. Ampela ayam adalah salah satu pilihan yang ekonomis untuk memenuhi kebutuhan protein harian. Namun, pastikan ampela ayam yang anda konsumsi sudah dimasak hingga matang sempurna agar aman untuk dikonsumsi.
7. Kulit Ayam
Kulit ayam ternyata mengandung lemak jenuh dan kalori tinggi. Dalam jumlah sedikit, kulit bisa membantu memberikan rasa kenyang dan memberikan energi. Namun, jika dikonsumsi secara berlebihan dapat meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit jantung. Mengkonsumsi kulit baiknya jika sesekali saja.
Baca Juga: Bosen Minum Es Terus? 5 Cara Cerdas Tetap Terhidrasi yang Jarang Orang Tahu!
Semua bagian ayam memilik manfaat dan fungsinya masing-masing, semua tergantung kebutuhan tubuh anda, yang sedang diet bisa lebih fokus untuk mengkonsumsi dada ayam, yang membutuhkan energi lebih bisa memilih paha ayam, dan yang ingin merawat kulit dan sendi sebaiknya mengkonsumsi ceker atau sayap.
Kuncinya adalah waktu dan porsi yang tepat. jangan melihat pada satu bagian saja, serta hindari pengolahan dengan cara digoreng berlebihan. kombinasikan dengan olahan sayur serta hindari penggunaan saus yang berlebih, masak dengan cara yang lebih sehat seperti dikukus, direbus, atau dipangang.
Ingat! Tubuh yang sehat dimulai dari pilihan makanan yang cerdas.
(Tiya Ermiyati)
Editor : Iwa Ikhwanudin