Radar Malioboro - Tempe Muchlar adalah nama yang sudah akrab di telinga masyarakat Yogyakarta, ternyata menyimpan sejarah panjang dan tradisi turun-menurun.
Berdiri sejak tahun 1982, usaha ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Yogyakarta.
Dengan Proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional, Tempe Muchlar berhasil mempertahankan citra rasa khas yang membuat pelanggan selalu kembali.
Dengan menggunakan bahan baku hasil impor Amerika nomor 1 serta ragi berkualitas tinggi menjadi kunci kelezatan dari tempe hasil produksi Muchlar.
Tempe Muchlar juga dikenal dengan komitmennya dalam menjaga kualitas dan kebersihan produk.
Hal ini dibuktikan dengan sertifikasi yang telah diperoleh.
Dalam sehari, hasil produksi dari Tempe Muchlar dapat menghasilkan 3-4 ton. Selain itu,sisa dari kulit kedelai yang tidak digunakan dalam pembuatan tempe ini juga sering dijadikan sebagai bahan makan untuk ternak masyarakat sekitar. ***
Penulis: Rifqa Fitria Nafisa
Sumber: Berbagai Sumber
Editor : Iwa Ikhwanudin