Kota Solo menyajikan beragam hidangan khas yang telah diwariskan turun-temurun, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggoyang lidah.
Jika berencana berlibur ke Solo, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sederet kuliner wajib berikut ini:
1. Selat Solo
Terinspirasi dari masakan Eropa, Selat Solo telah menjadi ikon kuliner kota Bengawan.
Hidangan ini terdiri dari daging sapi, kentang, wortel, buncis, telur rebus, dan acar yang disiram saus khusus.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari sausnya membuat Selat Solo begitu khas dan wajib dicoba ketika berkunjung ke Solo.
2. Sate Kere
Sate Kere merupakan salah satu makanan khas Solo yang terbuat dari jeroan sapi dan ampas tahu (tempe gembus). Sate kere menjadi favorit bagi pencinta kuliner unik.
Meskipun sederhana, namun cita rasa Sate Kere sangat kaya dan penuh rempah.
Biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kacang.
3. Serabi Notosuman
Serabi Notosuman adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung beras dan santan yang diolah dengan digoreng di atas arang seperti panekuk.
Serabi ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. Biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah.
4. Timlo
Sup bening dengan isian potongan daging ayam, ati ampela ayam, telur pitan, sayuran, dan soun sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Kuah kaldu yang kaya rasa dan potongan daging yang empuk membuat Timlo menjadi hidangan yang sangat populer.
5. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah salah satu makanan khas dari Solo yang terkenal dengan rasa lezat dan cara penyajiannya yang khas.
Nasi liwet biasanya disajikan dalam acara-acara penting, seperti perayaan atau upacara adat, dan seringkali menjadi pilihan menu untuk makan keluarga.
Nasi liwet juga memiliki keunikan dalam cara penyajiannya seperti menggunakan alat tradisional kuali besar atau tempat khusus yang disebut "dandang".
6. Brambang Asem
Brambang Asem adalah salah satu hidangan khas dari Solo yang merupakan salah satu jenis sayur asem yang terkenal di berbagai daerah di Indonesia.
Brambang Asem memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri yang membedakannya dari sayur asem lainnya.
Dengan penggunaan bawang merah sebagai bahan utama, hidangan ini memiliki karakteristik rasa yang berbeda dari sayur asem pada umumnya.
7. Bubur Gudeg Solo
Meskipun Gudeg sangat identik dengan makanan khas Yogyakarta, namun Gudeg Solo memiliki ciri khas tersendiri.
Gudeg Solo biasanya lebih kering dan memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan Gudeg Yogyakarta.
Disajikan dengan bubur atau nasi putih hangat, telur-telur, dan krupuk, Gudeg menjadi hidangan yang sangat lengkap.
8. Tengkleng
Tengkleng adalah pilihan yang tepat bagi yang menyukai hidangan kuah santan.
Masakan berbahan dasar tulang kambing atau sapi ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas. Dagingnya yang empuk dan mudah lepas dari tulangnya membuat Tengkleng sangat digemari.
9. Cabuk Rambak
Camilan khas Solo yang satu ini terbuat dari potongan ketupat, karak, dan sambal kacang. Teksturnya yang renyah dan rasa pedas manisnya membuat Cabuk Rambak sangat digemari.
10. Tahu Kupat
Meskipun dapat ditemukan di berbagai kota, Tahu Kupat merupakan hidangan sederhana namun lezat yang juga bisa dicoba saat ke Solo.
Terdiri dari potongan tahu goreng, ketupat, mie kuning, kacang goreng dan sayuran yang disiram bumbu kacang. Rasa gurih dan segar dari Tahu Kupat sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau makanan ringan.
11. Wedang Dongo
Minuman hangat yang satu ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Wedang Dongo adalah Wedang Ronde khas Solo yang terdiri dari kacang, kolang-kaling dan bola-bola ketan berisi kacang tanah yang direbus dalam kuah jahe.
Rasa manis dan hangat dari Wedang Dongo sangat menenangkan.
12. Sate Buntel
Sate Buntel adalah sate yang terbuat dari daging sapi giling yang dibungkus dengan lemak.
Dagingnya yang empuk dan bumbu yang meresap membuat Sate Buntel memiliki cita rasa yang unik.
Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Solo yang wajib dicoba. Dengan begitu banyak pilihan kuliner yang menggugah selera, Solo adalah surga bagi para pecinta makanan.
Jelajahilah pasar tradisional seperti Pasar Klewer atau Pasar Gede.
Jangan lupa juga untuk hunting warung makan lokal, karena biasanya menyajikan makanan dengan cita rasa yang lebih otentik dan harga yang lebih terjangkau.
Penulis: Jaiz Setya Nurjati
Editor : Bahana.