RADAR MALIOBORO - Kebumen merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah, terkenal dengan alamnya yang mempesona.
Kebumen menawarkan berbagai kelezatan kuliner yang tidak hanya menggungah selera tetapi juga mencerminkan budaya lokal.
Bagi para pecinta kuliner, menjelajahi Kebumen merupakan petualangan yang tak terlupakan. Kebumen menawarkan pengalaman kuliner dengan citarasa yang menggoda.
Berikut adalah lima rekomentasi makanan khas Kebumen yang wajib kamu coba ;
1. Sate Ambal
Sate ambal merupakan hidangan khas Kebumen yang terbuat dari daging ayam atau kambing, yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas.
Bumbu Sate Ambal sendiri terbuat dari kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, jinten, dan gula merah.
Sate Ambal biasanya disajikan bersama dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Sate ini dapat ditemukan di Kebumen, terutama di sepanjang Jalan Daendles.
2. Soto Tahu Kebumen
Salah satu makanan khas Kebumen yang terbuat dari tahu goreng, tauge, dan kuah bening yang gurih.
Kuah Soto Tahu terbuat dari kaldu ayam atau sapi, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan daun salam. Biasanya disajikan bersama nasi putih, sambal, dan jeruk nipis.
3. Ayam Es Bening
Nama kuliner satu ini terdengar sangat unik, Ayam Es Bening merupakan salah satu hidangan khas Kebumen yang memiliki sejarah Panjang. Konon hidangan ini sudah ada sejak zaman penjajahan belanda.
Ayam Es Bening bahan utamanya adalah ayam kampung yang dimasak dengan bumbu tradisional tanpa MSG dan pengawet. Disebut ayam es bening karena dimasak dengan cara diungkep air es batu.
Dengan tekstur daging yang empuk dan rasa yang gurih, dan disajikan dengan nasi putih, sambal goreng ati, dan lalapan.
Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai warung makan dan restoran di Kebumen, atau bahkan bisa dibeli dalam bentuk kemasan.
Dengan mencoba makanan khas kebumen, kamu tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga turut dalam melestarikan kekayaan budaya lokal.
(Windu Fitri Yansi)
Editor : Iwa Ikhwanudin